圖、文／景點家廖維仁
晴光商圈是早期北部舶來品的集散地，如今更是中山區美食地圖的重要指標之一，這間已飄香超過一甲子的美味餃子館，是許多在地人從小吃到大的美味，今天帶著網友們和景編一起吃起來！
已在在地飄香超過一甲子的老牌山東水餃大王。
老牌山東水餃大王位於中山區農安街上，與熱鬧的晴光商圈僅僅一步之遙，周圍不太好停車，且一到用餐時間更是一位難求，是在地居民和上班族都熱愛的平價美食。
傳說中的炸水餃。
店裡主打水餃和煎餃，但聽說老饕們除了水餃外更愛的是他們家的山東燒雞，不過當天景編實在沒辦法再吃，只好保留期待下次再嘗試。
湯頭挺不錯的牛肚麵。
店內的煎餃是景編這次來的首要任務，四面被煎到金黃酥脆的餃子，也難怪被大家稱為炸水餃，一口咬下不僅能享受脆口的外皮，裏頭的韭黃混著鮮甜的肉汁更是充斥滿嘴。
蛋花湯內還有簡單的青菜和金針花。
景編還點了碗牛肚麵和蛋花湯，牛肚麵的湯頭挺不錯的，牛肚本身也算入味，但麵體稍微偏軟爛口感普通，而蛋花湯內附有簡單的青菜和金針花，簡單的美味算是冬日的小確幸。
吃餃子就是要配小菜啊。
店內的小菜琳瑯滿目，碩大的不銹鋼桌面擺著進20種的涼菜，想吃什麼有什麼，景編拿了小黃瓜和泡菜，小黃瓜算入味脆口，泡菜也挺爽口的，店家小菜都有一定水準不太會踩雷。
爽口的泡菜。
店家煎餃一份就是15粒120元，而如果是水餃每粒6元最少也得點10粒，炒飯、湯麵也都在100元上下，在中山區來說算是挺平價的美食，難怪人氣這麼高。
店裡用餐時段的盛況。
店家在醬料上的準備也算用心，知道每個人心中都有自己的沾餃黃金比例，提供了辣醬油、蒜蓉醬油、醬油和兩種辣醬及烏醋，讓食客們自行發揮。
風捲殘雲後。
用餐時段的人潮真的持續出入，趕時間的饕客們若想吃到美味的餃子就只能外帶了；景編也決定要再找時間光臨，常常大家大推的山東燒雞。
【Info】
老牌山東水餃大王
地址：台北市中山區農安街31號
電話：02-25852547
時間：11：00至21：00，週日公休
景編吃起來！中山站日本旅人激推爆漿蒸餃
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