圖、文／景點家廖維仁
寧夏夜市一直以來都是北部台灣在地小吃的指標之一，不僅被大家票選為最好逛又最美味的夜市，更是許多網友們吃宵夜、打牙祭的好去處，而這間位在寧夏下室入口幾步之遙的蚵仔煎，更曾榮獲米其林美食必比登的推薦，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！
榮獲米其林美食必比登推薦的圓環邊蚵仔煎。
圓環邊蚵仔煎就位於寧夏路和民生西路口僅幾步之遙的騎樓，店家每天中午就營業，很貼心的餵飽大家後下午休息到傍晚再營業至凌晨，基本上肚子餓的時間都能吃得到。
店內除了主打的蚵仔煎外還有賣米糕和排骨湯。
中午時段人較少，當天景編大約下午一點出頭到，不用排隊輕鬆就吃到了；店內明亮乾淨，餐點都是現點現做的，不管外帶或內用都記得先點餐，老闆手腳很俐落，沒多久餐點就上齊了。
非常新鮮的鮮蚵。
主打蚵仔煎，蚵仔當然不能馬虎，店家的蚵仔是每天台南直送的鮮蚵，很新鮮也沒什麼腥味，配上煎得焦酥的淡香與脆口的小白菜在淋上店家特製的甜醬，口感很不錯。
現點現做的蚵仔煎。
味道上景編覺得不管是蚵仔的鮮甜還是粉漿與甜醬的搭配都非常好，但因為底部的蛋有塊稍微太焦了略帶苦味，但總體來說是挺好吃的。
新鮮的蚵仔與蛋香淋上特製甜醬，完全將傳統小吃的魅力展露無疑。
份量上這種小吃當然不是拿來吃飽的，但景編會建議大家兩個人點一份，嘗個味道就好，把餵留一些給其他美食，畢竟鄰近小吃這麼多，只吃一間太可惜了。
景編怕下午餓到還點了米糕。
店家的米糕端上來時，因淋上醬汁整碗看起來油亮油亮的完全讓人欲罷不能，再搭配點肥瘦均勻的肉片，看似簡單，但吃一口就真的停步下來了，沒兩下就空碗見底。
排骨酥湯尬冬瓜。
店內的排骨酥湯有別於一般的是使用蘿蔔他們以冬瓜入湯，湯頭能喝到冬瓜的甜味，但景編個人本身沒有很愛排骨酥所以就不多做評論了。
風捲殘雲後。
吃完回來才聽說店內有一招牌菜蒜泥乾蚵，是將鮮蚵川燙後淋上特製的蒜泥醬，但那天錯過了，下次一定還要再找時間把這道蒜泥乾蚵吃回來才行！
【Info】
圓環邊蚵仔煎
地址：台北市大同區寧夏路46號
電話：02-25580198
時間：12：00至14：30、16：30至01：00
景編吃起來！南港車站超人氣涼麵黑白切
》https://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=22355
