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生活

日本春季招福點心登場!可愛「吉祥物」為你的真情真意再加分!

食力 foodNEXT

發布於 2019年03月23日16:00 • 食力FoodNEXT
一份合宜小禮總教人備感窩心,以吉祥物做為設計的「祝福點心」,無疑將令真情真意增添華麗!(圖片來源:FUKU+RE官方網站)

一年之計在於春,春天是充滿道別與邂逅、以及生活環境改變的季節,無論是畢業或入學,退休或就職、轉職,全都是新的開始。櫻花逐漸綻放的三月天,人們也跟著忙碌起來,從歡送迎新會、懇親會、到謝恩會,一份合宜小禮總教人備感窩心。此時,以吉祥物做為設計的「祝福點心」,無疑將令真情真意增添華麗!如果你已計劃好日本的賞櫻之旅,不妨在拍照之外也把這些甜滋滋的祝福一起帶回來吧。

鹿兒島鄉土菓子店「FUKU+RE」的貓頭鷹佛羅倫汀貓頭鷹(日音:fukurou)在西方世界象徵「智慧」,在日本則因為發音而有「福來郎」或「福籠」的暱稱,代表招來幸福的鳥。這款掌心大小的最中餅,彷彿讓收到的人感覺幸福已握在手中。香酥的最中餅皮吃起來像台灣傳統叭噗冰的甜筒,此店家改用艾草口味呈現,並且把餡料改成西式的佛羅倫汀酥餅。法式Sablé奶酥餅乾與焦糖杏仁片,在咀嚼中散發出奶油、蕃薯糖及鮮奶油單純的好滋味;和洋混搭的魅力,是一款能夠討好不同年齡層的產品。個性與原創味十足的「貓頭鷹佛羅倫汀」,每一隻都等著為你展翅傳達心意。

「FUKU+RE」推出的貓頭鷹甜點,而貓頭鷹在日本則因為發音而有「福來郎」或「福籠」的暱稱,代表招來幸福的鳥。(圖片來源:FUKU+RE官方網站)

埼玉縣梅林堂的「滿願成就」一口大小的鯛型糕點,乍看之下像迷你的人形燒或鯛魚燒,實際上卻是口感紮實、內含紅豆餡的法式瑪德蓮。濕潤的蛋糕體,濃厚的奶油與杏仁風味,與羊羹般的紅豆絕妙的融合,搭配茶或咖啡都適宜。「滿願」指的是向神佛祈願的日數圓滿之際,而「成就」則表示願望的實現;這款甜點同樣採用和洋合併,以象徵可喜可賀的鯛魚做為外型,再填入滿滿的祝福。店家誠摯以手工製作達到色香味皆美的高品質,希望客人在吃一口的瞬間,馬上就感受得到幸福的氣息。

梅林堂推出的鯛型糕點,實際上為含紅豆餡的法式瑪德蓮。(圖片來源:梅林堂官網)

金澤萬久豆舖的「賀喜豆箱」豆子原本代表強健,後來又因為俗語「種豆得豆」而延伸為勤勉與繁榮的象徵。這家豆舖的產品特色是包裝用的「豆箱」,利用陶器九谷燒之里的女性傳統手繪技藝繪製而成,從可愛的小白兔、貓熊、到吉祥的鯛魚和粉紅浪漫的櫻花,都是品嚐之餘值得收藏的手工藝品。期間限定的「春豆」,用櫻花葉子和有機大豆一起翻炒,再裹上一層草莓巧克力,以紅色表達「商賣繁盛」的祝賀之意。

另外提供一項參考,日本贈禮當中象徵幸運與福氣的其他豆色有:紫=心願成就,黃=五穀豐穰,白=家內平安,綠=身體健康。

金澤萬久豆舖的「賀喜豆箱」,利用陶器九谷燒之里的女性傳統手繪技藝繪製而成,從生肖年「亥年」的豬、可愛的小白兔到吉祥的鯛魚、粉紅浪漫的櫻花都有販售。(圖片來源:金澤萬久官網)

奈良本家菊屋的「菊之壽・鹿最中」以象徵奈良的東大寺正倉院的紋樣做為包裝,顯露400年菓子司老舖的不凡氣質。菊花向來有長壽的意思,60年來深受人民喜愛的「菊之壽」是一款嚐起來像蛋糕的和菓子;添加了煉乳的外皮口感溫和,內餡使用茶道上生菓子的高級白豆與產量稀少的福白金時豆,化在口中的綿密感堪稱極品。鹿在日本象徵勝利運,戰國武將的頭盔也會飾以鹿角來顯示其英勇。一個個用手烙印小鹿模樣的「鹿最中」,用的是精選自北海道十勝產或兵庫縣丹波產的紅豆;最獨特的是熬煮紅豆的大釜,由製作大砲的炮金所鑄造,火力強、耗時短,做出來的餡料是無法模仿的味道。

奈良本家菊屋的「菊之壽・鹿最中」以象徵奈良的東大寺正倉院的紋樣做為包裝,顯露400年菓子司老舖的不凡氣質。(圖片來源:婦人画報官網)

2019年恰逢「年輪蛋糕」登陸日本100年,在神戶與廣島都將舉行博覽會。1919年尤漢姆(Karl Juchheim)先生在廣島首度烘焙以來,年輪蛋糕如今已成為日本人民心中「賀禮」的代名詞之一,在生日、成人式、結婚囍慶等場合都是不會錯的選擇。外觀令人聯想到日復一日、年復一年,長長久久,因此被視為能夠一直延續好運、喜氣、幸福的吉祥甜點。建議旅遊行程滿檔的人可以多留意一下,也許就有機會買到年輪蛋糕專賣店推出的紀念商品喔。

年輪蛋糕已成為日本人民心中「賀禮」的代名詞之一,在生日、成人式、結婚囍慶等場合也都是不錯的選擇。(圖片來源:cattleya-kyoto.com)

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