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旅遊

新加坡二間美味餐廳_珍寶海鮮 & Bread Street Kitchen

背包客棧

發布於 2019年04月25日23:34 • 穆倫

2019Apr8~10新加坡短期出差,只有我和一位同事共二個人。我對新加坡的印象就是…氣候和都會區景色,有點像台灣的高雄。很多年前旅行過二次,都沒有驚豔之處,只覺得是個物價高的熱帶區小型國家。這次由於是出差,出發前更是不帶任何期待,自暴自棄式地沒作任何功課|-),卻反倒因臨時預約到的二間美味餐廳,在這三次新加坡旅行之中留下最有趣的印象。

本次我住宿在IBIS@Bugis,從機場坐Taxi 來大約25分鐘20元新幣,是個交通便利的飯店,我們check-in之後大約1pm,先隨便逛逛附近的水果攤,吃了榴槤、山竹&椰子 (這樣就花了25元新幣),就走到附近的大樓型的Mall 逛逛(開店率有點低啊‧‧‧)、找了間市場內最多人排隊的店吃了蝦漿丸米粉(像 台灣的黑輪湯米粉),淡淡的口味不會很鹹,還不錯,但…很單調。台灣的小吃會用搭配的香辛料、或以甜、鹹配方作多層次的提味、或是想辦法在備料時先揉、摔麵團、肉排以逼出有個性的嚼勁、在烹調時以快炒等方法烹調出爽腃口感。但,吃了二攤,我已經決定在新加坡別再走小吃路線,改走高級餐廳路線:-P,。

1)珍寶海鮮 (5:45PM進店裡,限時1.5小時,但上菜快,時間還算夠。)

同事說想再來一次上次出差時吃過的珍寶,但除了辣椒蟹這道名菜之外完全沒作功課(Orz)。多虧了現場有一位同是台灣人的超專業服務人員—林俊瑋先生(我有得到他的同意才公開全名的喔,不,正確地說,是他本人自已說,若我喜歡他的服務,請我幫忙寫個推文。)

我不想點炒飯、炒飯這類台灣大勝的澱粉主食,那,該怎麼點才能吃得好、吃得飽呢?
他幫我們建議的菜單如下:
1)窩燒豆腐,吃起來像千層腐皮再拿去炸、吃時沾桔醬,脆脆甜甜蠻爽口(桔醬吃不出金桔味,覺得像一般的糖蜜)。後來,爬文看部落客說內容物有魚…但其實吃不出有魚。
2)活蝦炒麥片,好吃! 而且炸得酥脆的麥片,完全不遜色於主角活蝦,二者搭配得好。
3)辣椒蟹 +四個炸小饅頭 … 繼續閱讀

背包客棧授權轉載於 LINE TODAY

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