年菜自己做 福壽綿長臘味飯 食譜不藏私

食材備料：

1、白米2杯

2、肝腸、臘腸 各2條

3、青江菜 適量

4、橄欖油 少許

5、鹽巴 少許

6、米酒 1小匙

料理步驟：

1、台梗九號米二杯、港式風味肝腸與臘腸各二根，洗淨

2、二杯米配二杯水，肝腸臘腸與米同步蒸，外鍋一杯水

3、洗淨青江菜，切細絲約0.5公分寬，莖與葉分開

4、放入莖拌炒，再放入葉，加入橄欖油、鹽巴、小匙米酒調味，保持清脆，即呈盤備用

5、電鍋跳起悶鍋十分鐘，將青江菜放入米飯中快速拌勻

6、肝腸與臘腸斜切備用

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