在很多人眼裡，比起精緻料理，銅板美食才是屬於台灣的美味，久沒吃就會懷念不已。「肉圓」在銅板美食界，也擁有自己的一票粉絲，Q彈的外皮加上夠味的內餡，是肉圓迷最幸福的時刻，不少經典老店隱身於傳統市場，這間清蒸肉圓就是一個例子，以攤販之姿佇立市場外，打造冬天裡的一股暖流。
▲肉圓配上辣蘿蔔乾是店內的招牌。
▲內餡肥瘦肉適中，咬起來很過癮。
「肉圓真」的位置就在建國市場旁，不斷冒出的蒸氣，讓人對這顆肉圓充滿期待，店家肉圓的皮屬於薄的，可以方便在蒸的過程中熟透，能夠保持皮的嚼勁，內餡部分是肥瘦各半，不用怕太多油脂影響口感，入口後皮的米香衝出，內餡肉的嫩感跟香氣，主導了口腔的味覺，醬油與蒜泥的陪襯，增添不同風味，一粒只要銅板價，CP值很高！
▲魚丸湯是肉圓的最佳良伴。
店家的肉圓有分大小顆，可以按照食量做挑選，另外，老闆娘特製的辣蘿蔔乾更是許多饕客推薦必點，肉圓控們的清單趕快填上這間！
肉圓真
地址：新北市新店區中正路226號
電話：（02）2910-0885
時間：09：00～19：00（週日休）
[編輯 食尚TV精選]
撰文 黃聖閔／圖片 節目部就要醬玩
