採訪 ＝ 林玉婷、嚴永龍、劉宜叡
撰文 ＝ 嚴永龍
跨國企業的業務規模龐大，其市場占比額相當可觀，對消費大眾的生活有很大的影響，其一舉一動更容易被公眾放大檢視，所以跨國企業早就明白做好CSR，才能永續經營下去，而且比起其他業者，他們有更充足的資源去推動整個產業的革新。
雀巢是全球最大的食品公司、聯合利華是世界第3大食品與消費品公司，兩者同樣是食品界中的頂尖企業，也同樣注意到地球環境的劇烈改變，訂下的企業永續策略，旨在改變食品供應鏈，除了希望逐步實現永續環保，更盼能促進產業提升！
聯合利華推動永續採購 輔導台灣茶農申請國際認證
2010年，聯合利華啟動「聯合利華永續生活計畫」，訂下了3大目標，包含社會、環境以及經濟面向，目標是改善人類的健康及生活、減少對環境的不利影響、提高民眾的生計及生活條件。聯合利華的CSR藍圖極其宏大，藉由佈局全球的事業，連動全球供應鏈的上中下游業者，一起改變地球。
以聯合利華旗下的茶葉品牌立頓「茗閒情」為例，以三角立體茶包包裹完整的原片茶葉，突破一般消費者對茶包裝有碎茶的印象，是立頓來到台灣發展出來的在地化商品。
聯合利華台灣香港董事總經理何盈德表示，「聯合利華永續生活計畫」其中一個指標就是「永續性採購」，即購買保護環境和人類健康的農業原物料。茗閒情的茶葉原本就全部來自台灣當地茶園，當永續生活計畫承諾在2020年前，所有茶葉都必須來自獲得雨林聯盟認證（Rainforest Alliance Certified）的茶園時，就必須重新跟所有合作的茶園溝通此理念，因為採購標準提升，因而流失了原本三分之一供應商，但也吸引了志同道合想要獲得認證的供應商加入。雨林聯盟認證是為了確保茶葉合乎嚴格的農場管理標準，又能保護耕地生態，為了達成此採購目標，聯合利華便成為首家輔導台灣茶農申請此認證的廠商。直至2018年8月，聯合利華已輔導300位以上的本地茶農以及茶園工作者，受認證的茶園面積多達100公頃，「立頓茗閒情」的茶葉也達到100%雨林聯盟認證，且這些獲得認證的茶園，也因此能走出台灣、與更多國際性廠商合作！由此可見，當台灣食品業仍視CSR為公司的額外責任，國際廠商早就將其內部化，讓CSR精神與產品相結合，在營利的同時，也為社會帶來正面的影響、產業更因此而升級。
Nespresso從產品端發想環保策略 改革上游推動永續耕作
除了CSR內部化，也可以從CSR的角度思考並創建一個全新的品牌，像是雀巢旗下的咖啡品牌Nespresso！台灣雀巢股份有限公司Nespresso分公司（簡稱「Nespresso」）營運長朴成鎔表示，Nespresso最初的構想是開發相當於一杯濃縮咖啡量、卻完全封閉式的咖啡膠囊系統，故從產品的設計出發，改革包材採用可回收的鋁質製成，經熔解後還原成鋁錠作為工業製造的原材料，可達到100%循環再用。
Nespresso 執行長Jean-Marc Duvoisin曾宣示，「在關愛環境的同時，也為農民，商業夥伴和消費者帶來更多的價值」。因此Nespresso從生產端到銷售端，產品在每個階段都要合乎環保的原則，但這樣必須革新整條食品鏈。他們提出「The Positive Cup」計劃，內容涵蓋咖啡採購、鋁材的使用、處置及永續管理和氣候復原能力，承諾在2020年達到咖啡豆全面永續性採購，以及在Nespresso經營的市場，持續拓展回收膠囊能力，並減少10%碳足跡。「The Positive Cup」下更有2003年發起、為改善咖啡種植業的子計劃「Nespresso AAA 永續品質計劃」，由400個農學家提供專業訓練及協助，以永續方式生產品質更好的咖啡豆，令這些咖啡豆的售價提高至市場平均30~40%，從而增加咖啡農的收入，至今全球已有逾7萬名咖啡農加入。
從世界到台灣佈設咖啡膠囊，回收網絡、實現循環經濟
除了幫助上游業者實現永續耕作，Nespresso約在1991年就開始在全球佈設咖啡膠囊的回收網絡，2012年進入台灣市場後，一直在規劃建立本地的回收系統，終於在2015年，找到願意合作的回收廠和農場，實現膠囊咖啡的循環經濟。目前台灣的回收系統，除了Nespresso專門店、百貨公司專櫃的收集箱之外，在2018年5月新增「郵局回收服務」，第一階段在台南、高雄、屏東、台東和花蓮5個縣市推行開始，將在2020年推廣至全台郵局。朴成鎔表示，這項服務上線僅3個月就發現，膠囊回收量較初期成長近10倍之多！
Nespresso咖啡膠囊回收後會運送至位於中壢的回收廠將咖啡粉與膠囊分離。Nespresso技術品保副理陳青解釋，回收中心平均每個月可處理6～8噸咖啡膠囊，分離後的膠囊會送到南部熔解成鋁錠，無償提供合作廠商使用。鋁錠可重製成自行車、瑞士刀、原子筆，Nespresso最新一代的專門店也運用回收鋁來製作桌面。生物科技股份有限公司的農場自2015年開始與Nespresso合作，總經理高志誠表示，雙方對於永續環境的理念一拍即合，現時Nespresso平均每個月免費供應3公噸咖啡粉供農場運用。朴成鎔也強調，尋求合作夥伴最重要的就是要有共通的信念，才能共同創造循環經濟價值。
員工須接受教育訓練，建立企業內部CSR文化
無論是聯合利華或Nespresso，都運用身為品牌業者的資源，皆從產品端開始勾勒出CSR藍圖，串連上下游、發揮在食品供應鏈中的影響力，用核心產品策略推動永續環保，試圖改變業態甚至全世界！
Nespresso員工亦透露，所有新入職的同仁都要參與公司的教育課程，到回收廠和有機農場，認識咖啡膠囊的回收之旅，真正瞭解並認同公司的理念。在選用人才時，何盈德也表示，近年加入聯合利華的新進同仁，有越來越多人是因為認同永續生活理念而來，因為每個工作環節都必須思考是否能達成永續生活指標，若不認同公司理念、很難能夠接受工作挑戰。
我們不難看出，CSR對國際公司是一種源於內部的企業文化，唯有全體上下都明白CSR的價值，方可落實各種CSR政策，這對於要求撰寫CSR報告書才開始行動，還停留在階段性推動、從經費思考投注項目的普遍台灣業者，非常值得借鑑。
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