在台灣最特有的美食文化，也是許多外國觀光客來到台灣最期待、也是最喜歡的觀光景點「台灣觀光夜市」。而在台北市一直有CP值最高、最值得品嚐夜市美食的「寧夏夜市」，更可以說是台北代表夜市之一。
本次寧夏夜市將首次與國民經典品牌-統一麵，攜手推出「肉燥香．料理大賞」的限時跨界合作，邀請寧夏夜市名店小吃，開發全新特色聯名料理：8間名店、8道麵料理，獨家限時限量販售17天。
飄香47年的統一麵一直是許多台灣人重要的回憶及味道，在台灣平均每秒約賣出1包，堪稱臺灣本土之最，更是各大賣場新聞熱銷排行榜的常勝軍。統一麵繼2015年開設限時實體店「小時光麵館」、2017年於市府轉運站引進快閃立食店後，2018年又有獨特新創意與台北知名寧夏夜市合作，舉辦「肉燥香．料理大賞」活動，將統一麵與台灣人生活密不可分的夜市料理結合，展現統一肉燥麵的獨特百搭功力。
本次於寧夏夜市指名8間名店，以統一肉燥麵入菜，不論是包著捲餅、潤餅、抑或家常滷肉，甚至是搭配滋補養身的藥膳排骨，每道料理都將顛覆你對統一麵的既定印象。
其中包含了牛媽媽推出的「連總鋪師都想偷師蹄膀肉燥乾拌麵」、老牌豬血湯推出「憶起阿嬤的復刻古早味肉燥乾拌麵」、里長伯臭豆腐推出「限量手作賣完就沒有了餛飩肉燥乾拌麵」，及秋雲潤餅推出的創新料理「以後吃不到怎麼辦肉燥乾拌麵潤餅」。
而草菇排骨湯推出老饕必吃「肉燥乾拌麵佐傳家排骨酥」、郭董藥燉排骨推出吃貨一定要品嚐的「精燉祖傳藥膳佐排骨肉燥乾拌麵」、鴻記鐵板麵捲則是推出了「吃不到好難過肉燥乾拌麵捲」及飄香牛肉麵推出讓人吃過就回不去的「一拌入魂到你心之牛肉肉燥乾拌麵」。
首波活動快閃17天自2018年5月18日起至6月3日止，以統一肉燥麵為主體，結合寧夏夜市名店小吃。第二波則自2018年6月15日起至24日止10天快閃，進一步提供統一肉燥風味醬於各合作名店，老饕們可隨自己口味的喜好將其加入自己的夜市小吃，百搭的肉燥風味醬料，其濃厚的肉燥油蔥香，搶攻台灣夜市美食的首選必吃料理。
新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯
