端午節快到了，想吃粽子又不想讓身體有太多負擔，有業者研發養生粽，而且甜、鹹都有！冰涼甜粽選用在地食材，台東紅茶、柚子入粽，紫米芋香粽更是包入大一球鬆軟香甜芋泥；鹹粽的部分使用台灣在地五穀雜糧，有紅麴麥養生粽跟五穀米紅麴粽，滋味如何，一塊來品嚐！
熱呼呼的粽子出爐，粽香四處飄散，剝開來，五穀香氣撲鼻！外觀看得到，糙米、紅麴米、燕麥粒等等，餡料是用胡麻油、薑絲爆香炒過；還有這顆紅藜麥養生粽，紅藜麥、糯米、糙米用植物油炒香，包入川耳、猴頭菇跟蘿蔔乾，一口咬下、好滿足。
想吃傳統粽子，又想兼顧養生，還有這兩款經典北粽、南粽，作法遵循傳統，但內餡不管是香菇、栗子還是花生，全是本土小農精心栽種的有機食材。
業者林宗緯表示，「我們很多原物料，甘味劑甜味劑不用，所以很多粽子食材本身，就是天然的味道，為了能夠拿捏到大家可以接受的口感，例如甜度鹹度要適中，常常都花很多心血去做實驗跟測試。」
吃完鹹的，再來點冰涼甜點；紅、黃、綠三種顏色，分別是地瓜薑汁、抹茶紅豆跟台東柚香紅茶。Q彈外皮不加化學添加物，甜度也用海藻糖跟麥牙糖，堅持天然原味。
民眾讚，「不黏牙而且你看它又不沾手，給小朋友吃也很好。」、「茶香淡淡的，會把紅豆味道更帶出來，最覺得抹茶跟紅豆最好吃，因為我自己很喜歡抹茶，所以我覺得它們兩個配起來蠻好的。」
花東黑糯米蒸熟後，包入一大球苗栗特產芋泥，咬一咬還椰子香氣。在地食材、傳統作法，今年端午吃粽有了養生新選擇。
（民視新聞／王嘉琳、沈建宏 台北報導)
