在台南的海安路、夏林路上有很多家海鮮熱炒餐廳，其中最有名氣的應該就是這間，開了十幾個年頭，座上賓客除了當地的饕客之外，還有許多藝人以及電視媒體都來採訪過。
位在夏林路上，乾脆就以路名當店名的「夏林海鮮炭烤」，這道「比目魚緣側炙燒」入口即化的程度保證讓你念念不忘，上頭炙燒的紋理分明，用魚卵和蔥花點綴更是加分，感受比目魚在嘴裡化開的感覺，實在太幸福啦！
一般牛肉捲都是包青蔥，這裡包的是蘋果、山藥和洋蔥，安格斯牛的肉質非常鮮嫩，加上蘋果巧妙的甜味以及清爽度，吃起來一點都不油膩反而非常爽口。
原來海陸也可以這麼搭！培根包裹著從日本空運來台的鮮甜干貝，培根有了海的鮮味，干貝一絲一絲的口感吸附了培根的油脂，不僅口感特別，味道也是一流。
這一道土魠魚粥的份量分常大，8～10個人一起分享都不是問題，是店裡的人氣商品之一！雖然看起來平淡無奇，仔細一撈才發現裡面的蚵仔也太大了吧！每一顆都十分的飽滿新鮮、沒有腥味。土魠魚肉則是切成片狀，讓人每一匙都能挖到料，鹹味適中又能感受到鮮味，如果是全家大小一起來的朋友，非常推薦點這道來嘗嘗。
夏林海鮮炭烤
地址：台南市南區夏林路1之22號
電話：（06）228-9088
時間：16：30～凌晨01：00
[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部就要醬玩
