喜歡吃米粉的朋友舉手！看看這碗「什錦雞湯米粉」是不是心動了，湯頭走的是清淡路線，一入口油蔥香馬上衝了出來，搭配雞湯的湯底鹹香滋味令人一吃就難以忘懷。除了雞湯的原味，也別忘記加上店家獨門自製的「四川泡椒」，香辣又帶點麻麻的感覺，更提出了湯底的香氣，本來就已經很好吃的米粉湯加辣之後變得更香了，簡單來說就是「辣的巧、辣的妙」啊！
▲什錦雞湯米粉，這湯太銷魂了，可以一次點兩碗嗎？
土雞熬煮的湯頭不僅清甜還非常順口，再放入蔥花和油蔥酥提味，跟台南米粉湯不同，米粉屬於細長且Q彈的，加上一整隻肉質Q彈且海味十足的小卷，還有海苔片、地瓜、滷蛋等，真的會一口接一口停不下來。
▲小卷雞湯米粉，小卷超大隻，肉質也非常Q彈。
「單一純賣雞湯米粉」的泡椒水和泡菜都是店家獨門自製，泡菜當然是非點不可，加入水果天然發酵有著舒服的酸味，口味微辣、非常脆口，一口泡菜一口米粉好涮嘴。
▲泡菜，以水果發酵的自製泡菜。
單一純賣雞湯米粉
地址：花蓮縣花蓮市中美路67-2號
電話：0938-129-826
時間：11：00～14：00、17：00～20：00
[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
