【圖．文｜行遍天下】
來到今晚入住的Ample Villa，由外到內的純白給人最深的印象，緣於民宿主人Nina和先生第一次旅行時去希臘，鋪天蓋地的白就讓她愛上。喜歡藝術的夫妻倆，機緣下知道水湳洞有許多閒置老屋，原本希望打造成藝術村，陸續買下一間又一間房子，後來發現藝術村的構想太過浪漫，轉而經營起民宿。
▲全白房間內有泳池，可以直接看到大海。
▲整座Villa全白色，就像希臘一樣。
Nina的藝術品味表現在佈置擺設上，進到Ample Villa就好像來到藝廊，被譽為20世紀末西方世界最偉大動物雕塑家的彼得‧沃德克(Peter Woytuk)的作品就放在大門入口處；此外，還有來自荷蘭、印尼等藝術家的畫作，不經意出現在公共空間或客房一角，Nina讓藝術自然地融入生活之中。
除了舒適的環境，現在Nina更追求身體、心靈的純淨，因為愛動物，她成為Vegan擁護者(倡議避免使用所有動物性產品)，開始推廣純素飲食。為了讓無奶無蛋的料理也能夠美味，早餐、下午茶她花了半年時間研究製作，大量從國外搜尋食材和食譜，無奶起士、燕麥奶拿鐵，嘗起來依然十分香醇，豆腐加薑黃粉做出炒蛋效果，馬鈴薯絲看似炒米粉等，每樣都讓人驚豔。在水湳洞寧靜的自然環境中，她要讓客人來到這裡身心靈都放鬆。
▲Nina喜歡帶愛犬散步，例如至民宿旁的十三層遺址。
此外，Nina也很喜歡帶愛犬到處散步，無論是民宿旁的十三層遺址，抑或是走在報時山起伏小山丘木棧道，順著山勢，登上制高點平台，在這裡可將金瓜石、無耳茶壺山、金水公路、茶壺山與陰陽海盡收眼底。
▲起伏的報時山木棧道近可觀海，遠可望山。
景點介紹
Ample Villa
地址｜新北市瑞芳區洞頂路155-9號
電話｜02-2496-2888
網址｜Ample Villa
