北海道札幌國民美食 湯咖哩
湯咖哩（スープカレー），到訪過北海道的旅客一定都不陌生，這是北海道的國民美食，甚至被稱之為鄉土料理。
有別於一般咖哩加入麵粉的做法，湯咖哩以清淡湯頭為特色。口感滑順，使用大量香辛料，經過長時間的熬煮，再搭上入口即化的雞腿，或是香煎可口的漢堡肉排等等主菜，最後以大塊清炸蔬菜為搭配，吃過的人都讚不絕口！而且每一間湯咖哩為主的店面都會研發出自己獨門口味，甚至連辣度都可以自由挑選！如果來到北海道的話！記得找尋看看離你最近的「湯咖哩」專賣店喔！！
湯咖哩的最精華就在於咖哩湯頭，大多是使用雞骨、牛骨或是豬骨、以及大量蔬菜和數種辛香料，重點在於慢慢得熬煮，透過慢火熬煮，將蔬菜、水果的甜味帶進咖哩湯頭，也因為未加入麵粉，湯頭呈現清醇香甜的口感。
湯咖哩白飯與咖哩為分開承裝，其實也沒有固定吃法，不論你是要把飯直接泡進湯裡面，或是把湯少許淋在白飯上面，或是選擇先吃完湯中的料理再吃飯也可以！任何吃法都是一種享受！！
在北海道許多飯店也會在早餐提供湯咖哩供旅客選擇喔！
清甜的湯頭，配上白飯、麵包等，一樣美味不減！
北海道湯咖哩推薦
在此我們要特別推薦你一間超美味湯咖哩，「ふらのや」(furanoya)
這間位於富良野市的湯咖哩專門店，在美食平價網站上與臉書上評價都有相當好的表現，小編也真實去為各位體驗了一番，真的很！好！吃！ 如果有自駕旅遊的朋友非常推薦一定要去品嚐看看喔！！
【 カレーのふらのや】
地址：北海道 富良野市 弥生町 1-46
電話：0167-23-6969
延伸閱讀：
