年菜要怎麼選擇才對味，不論是選擇五星級飯店外帶年菜、還是超商預購，為了讓更多媽媽們不要再麻煩今年要準備多少年菜，暢銷宅配年菜的常勝軍「中保無限＋」攜手「復興空廚」，今年再度推出熱門、經典又超值的年菜組合「2020食來運轉開運年菜」。
「2020食來運轉開運年菜」由資歷超過二十年的復興空廚得獎主廚-梁國德，以傳統經典粵菜為發想，融合異國泰式風情料理，推出兩種年菜經典，分A、B兩種組合，一組五道菜約四～六人份，可供消費者自由搭配選擇。
「2020食來運轉年菜」共推出兩種組合，A組年菜「吉祥鱸魚水上鮮」、「私房無錫排骨」、「煙燻雞腿慶團圓」、「鴻運臘味三拼米糕」、「櫻花重乳酪蛋糕」；B組年菜「珍品佛跳牆」、「富貴泰旺咖哩蝦」、「開運筍絲東坡肉」、「極品蜜汁雙方」、「冠軍八寶芋泥」。
其中必吃年菜「珍品佛跳牆」，以大骨為湯底，結合台灣產地蔬菜、大甲芋頭等，細火慢煲熬煮八小時，加上精選膠質豐富的豬腳先炸再滷，口感Q彈入味，其多種精選食材皆經醃製以滷、蒸、泡、炸多道烹調手法，融合出醇香多層次的獨特口感、味道豐富鮮甜。
而私房手工年菜「私房無錫排骨」，為三大經典江浙名菜之一，醬紅色的華麗外表，肉美汁鮮甜，是一道極難料理的手工菜，資深復興空廚主廚－梁國德透露火候掌握為其重要秘訣，酥軟拿捏需恰到好處，其醬汁以多種蔬菜，包括西芹、紅蘿蔔等製成，味道香醇濃郁，鹹中帶甜，令人吮指回味無窮。
此外，象徵年年有餘的吉祥年菜「吉祥鱸魚水上鮮」，則以創意川菜料理為發想，主廚親自挑選新鮮大尾的鱸魚，以蔥、薑、蒜、四川豆瓣醬，再加上微微的花椒粒，將川味料理元素帶入年菜的獨特風味，令人難忘，鱸魚肉質鮮嫩細緻口感厚實彈牙，滋味鮮美，炸過的新鮮鱸魚，外表酥脆、肉質飽滿，加上特調小辣的口味，更令人愛不釋口。
「2020食來運轉開運年菜」每道菜份量約四～六人份，可依用餐人數互相搭配，大家庭可訂購A,B二組，十道佳餚年夜飯澎湃上菜；小家庭訂上一組即可輕鬆搞定年夜飯，闔家享用美味與健康兼具的經典手工年菜。
預購通路：
中保集團電商平台-中保無限家 www.livingplus.com.tw
復興空廚https://www.tacs.com.tw/
新聞訊息由 中保無限＋、復興空廚 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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