孕期風味-什錦蔬菜燉雞
材料與步驟（5人份）：
1.骨腿塊（500g）加入少許橄欖油煎至焦脆，先起鍋，留下的雞油將切末的蒜頭及小塊的洋蔥（1顆）炒過，再加入馬鈴薯（2顆）切塊拌炒。
2.加入切塊番茄（2顆）、少許番茄醬及水熬煮，再將骨腿塊放入，並加上少許水燉煮約15分鐘。
3.再加入紅黃椒（各1／2顆）、茄子（1根），煮至熟透即可。
每人份熱量
熱量（大卡）
醣類（公克）
蛋白質（公克）
脂肪（公克）
223
8
14
15
營養師貼心叮嚀：
懷孕期間攝取優質蛋白質，可以維持媽咪和寶貝的營養；同時番茄、紅黃椒含有豐富的胡蘿蔔素，是很好的抗氧化維生素的來源。
產後蔬菜嚐鮮-鮮拌豆苗
材料與步驟（1人份）：
1.豆苗（80g）洗淨切段，川燙後備用。
2.紅蘿蔔（10g）切絲，川燙後備用。
3.將豆苗、紅蘿蔔瀝乾水分後，拌入蒜末、少許鹽巴，再倒入香油拌勻，並撒上少許白芝麻即可。
每人份熱量
熱量（大卡）
醣類（公克）
蛋白質（公克）
脂肪（公克）
52
5
1
3
營養師貼心叮嚀：
哺乳期間不要只是大魚大肉，攝取足量纖維質也是很重要的，適量的纖維質可以促進胃腸蠕動，改善便祕的情況。
