巧克力控們請注意，沒吃過得金牌的巧克力先別說自己是巧克力專家，而且令人驚訝的是，這間金牌店可不在天龍國台北，而是在屏東！店家靠著台灣本地種的可可、精心烘培出手工巧克力，一舉奪下世界巧克力競賽的冠軍，美味程度可是讓《食尚玩家－就要醬玩》的子儀、小call、AJ驚訝到不行，大讚不愧是台灣之光！
▲福灣莊園在今年的世界巧克力大賽獲得佳績。
▲小call、子儀、AJ秀出自己的巧克力。
福灣莊園今年參與「世界巧克力大賽」靠著一系列的手工巧克力，征服評審的味蕾，獲得五金二銀一銅的佳績，讓世界看見了台灣可可的魅力。說起巧克力的製作，店家可是不馬虎，從可可的烘培曬乾到去殼研磨，全部不假他人之手，不但維持穩定的品質，更把手做的溫度發揮到最高價值，從中吃到的，是一種堅持。
▲福灣莊園的巧克力可要照順序吃呢！
獲得5面金牌的就是這粒，台灣一號巧克力，用著62%屏東在地生產的可可製作完成，拋開高%數巧克力會擁有的苦，反而隨著巧克力在口中溶化，甜味不斷刺激舌頭，取代入口的澀感，被主持人稱作是一種甘甜的苦澀，金牌的稱號名不虛傳。
▲店家也提供許多創意巧克力！
當然，不是只有純巧克力那麼簡單，融合在地的創意巧克力就是它－泰式咖哩櫻花蝦巧克力，口味的堆疊由香茅打頭陣，接下來鹹味的的咖哩冒出，櫻花蝦的鮮味從咖哩香中竄出，基底的巧克力再用甘苦感，終結味覺刺激，表現一種複雜的美好，獨特的口感獲得銀牌也是剛好而已。
▲店家禮盒包裝也相當精美。
福灣莊園的初衷是「看天吃飯」，言下之意是根據季節變化做出不同的菜色，巧克力當然也被納入創作的範疇，冬季限定的橙心巧克力，利用曬乾柳橙，與黑白巧克力融為一體，再利用杏仁碎片增添口感，又酸又甘的味道，可是魅力十足呢。巧克力控們，真正厲害的巧克力就在屏東，再不手刀前往，還敢稱專家嗎？
福灣莊園
地址：屏東縣東港鎮大鵬路100號
電話：（08）832-0888
時間：09：00∼18：00
[編輯 食尚TV精選]
撰文 黃聖閔／圖片 節目部就要醬玩
