天氣越來越冷，又到了大啖螃蟹的好時節了，日本今年的螃蟹捕撈，從6日零時解禁，而日本產蟹量最高的鳥取縣，近日舉行松葉蟹競拍，一隻被評為松葉蟹最高等級的「五輝星」，以單隻500萬日圓，相當於台幣140萬成交，成為螃蟹界新的金氏世界紀錄。
位於日本鳥取市，松葉蟹競拍熱鬧登場，民眾喊價不嘴軟，40萬、50萬，最後直接殺出日幣500萬得標，相當於台幣140萬的超狂天價。
這隻創下新天價的松葉蟹，光是甲殼就有14.6公分寬、重達1.24公斤，超越2015年「五輝星」標準，甲殼13.5公分、重量至少1.2公斤。其實想要獲得五輝星的認證，相當困難，大小、重量、色澤等5項條件都得把關。
肥美甘甜的松葉蟹，上頭的黑點，稱為蟹蛭，而且蟹殼越硬，蟹蛭越喜歡，代表蟹肉更加飽滿，而若大量蟹蛭附著，也沒關係，因為它們並不會吃蟹肉，也不影響蟹肉營養。不過松葉蟹會這麼貴，跟換殼也有關係。日本料理店師傅羅建忠指出：「這隻天價的螃蟹就是，它的體型就是滿大的，跟一般所謂的松葉蟹後面的黑點分布的地方也比較不一樣，那這隻是特別多，那一般它只有旁邊一點點。」
平均每1000隻螃蟹，才會有1隻「五輝星」。這隻500萬日幣的松葉蟹，刷新去年200萬紀錄，成為目前世界最高價的螃蟹，預計被送往東京銀座的懷石料理餐廳。日本螃蟹季到來，許多想大飽口福的饕客，想必已經等不及了。
（民視新聞／林苡婕、黃啟豪 台北報導）
