每年用掉10噸豬肉、15噸牛肉、5噸的蝦子，「食材不新鮮就報廢，賣相不好就淘汰，例如蝦子放太久紅頭，吃起來品質就有差，我們都不用。」話能說的這番闊氣，跟高溢男出身背景有關，「我家是賣豬肉的啦！我在環南市場做二十幾年，你覺得食材我拿的會不會比別人便宜？會嘛！」
1967年出生的高溢男，父母親是環南市場排名前2的豬肉批發商，全台北市1天殺3,000頭豬，有1,000頭是在他們家賣掉，營業額平均每天2、30萬元。他從國小開始幫忙，練就獨自一人可解豬的好功夫，大學時期接班，5年前才放下殺豬刀，專心經營餐飲事業。
「我父母親望子成龍，其實不要我接，但去幫忙會有錢啊！」不嫌肉攤油膩，白天穿制服當學生，子夜時分圍裙一綁變身豬肉王子，「我在南陽街蹲了3年，當完兵才考上淡江機械系夜間部。」
書念不好，直爽的高溢男沒找藉口，「我比較愛玩，大學聯考前一天還去舞廳跳舞，你覺得誇不誇張？16歲就買2台摩托車，當兵前換過15台。」愛耍帥、交女友，開銷比一般學生大上許多，家境雖不差，卻也無法予取予求，保守的父母賺錢都存下來買房子，日子過很省，自己的零用錢得自己想辦法。他從幼稚園開始賣抽抽樂，國小三年級批菜瓜布兜售，之後就進肉攤幫忙，他自豪：「年輕人愛玩的很多，但又愛賺錢的很少。」
不喜歡就不勉強自己，大學是混世魔王等級，「我只有體育課沒蹺，文憑是給父母一個交代，我念機械到現在連電腦按鍵都不會按。」但喜歡的事他就會像鬥牛一樣一路朝著目標猛衝，「我的興趣就是創業，出手很殺。」月入十多萬元卻總留不住一桶金，戶頭只要超過100萬元就掏光積蓄，投入新事業。
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