【廟口小吃】郭董都拜板橋這間媽祖廟　周邊美食吃不完

**強調受到媽祖指示，要為台灣人民做更多事的郭台銘，虔誠供奉位在板橋的慈惠宮，還捐贈兩條龍柱，實際詢問廟方，原來郭董與慈惠宮確實有一段特殊緣分，這個故事讓很多想發大財的企業主和上班族也跟著拜，拜完媽祖再去對街的「黃石市場」，裡頭俗擱大碗的小吃美食一大堆，正好可以祭自己的五臟廟。

新北市板橋區的慈惠宮，是當地最早建成的媽祖廟，也是在地人的信仰中心，因此香火鼎盛。另一個聞名的原因是台灣首富郭台銘，兒時曾借住宮廟空房，後來擴建時要安奉五路財神，經地理師一算，財位就在郭董當年睡覺的位置，於是慈惠宮成了許多企業主、上班族來求財的廟宇，郭董也捐贈兩條龍柱感謝媽祖庇佑。

香客綿延不絕，也讓對街的黃石市場變得熱鬧，拜完媽祖，就來這兒祭五臟廟。人氣最旺的便屬「高記生炒魷魚」，只要一開張，老闆翻鍋快炒的手就閒不下來，勾芡動作之華麗，猶如在看秀，搶時間上桌的魷魚脆口鮮甜，高麗菜也維持爽脆，湯頭是糖醋作法，味道偏甜帶一點辣。

隔壁炸物攤同屬一家，因此座位共用，多數客人會點一碗「生炒魷魚」配喜歡的炸物，「蘿蔔糕」「糯米腸」和「芋粿Ｑ」，皆把外皮炸得金黃酥脆，帶著濃郁芋香的芋粿Ｑ最得我心。

有30年資歷的「小李肉羹」，則讓我見識了板橋肉羹的一種流派，老闆取溫體豬後腿肉，手切成細條狀，再裹地瓜粉下鍋煮熟，由於是現做，外層粉漿軟Ｑ，肉質相當甜嫩。「肉羹湯」的湯頭是用清水煮成，但因為滾了許多豬肉絲而有自然甘味，配料只有油蔥提香，現打蛋花增添口感，整碗味道清爽不膩。

從市場小攤移到街邊店的「林員肉圓」也是老字號美食，第一代老闆和彰化人學做肉圓，用在來米和地瓜粉做外皮，為了做出區隔，肉餡不僅用耐蒸耐炸的豬後腿，還把分量做到近60公克，有如一片漢堡排。肉圓吃起來外皮彈Ｑ、肉嫩香甜，新鮮蒜仁打成的蒜汁是提味亮點，淋些特製辣醬更夠味。

高記生炒魷魚

小李肉羹

林員肉圓

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