鮪魚罐頭對於許多人來說可能有著許多回憶，小時候配飯吃、長大後在早餐店吃；學生時代沒錢的時候一罐鮪魚罐頭配白飯或吐司也能撐個一天。本次小惡魔的盲試評比決定以「鮪魚罐頭」來作為主題，同時也將水煮與油漬這兩種作法的鮪魚罐頭分別歸類來進行評比；究竟盲試評比最終的結果會是如何？就請跟著我們的腳步一起看下去吧。

本次的鮪魚罐頭購買地點同樣以大賣場與較大規模的超市為主，同時也再細分為水煮鮪魚罐頭，以及油漬鮪魚罐頭這兩個類別來進行盲試評比。就在小編分別跑過家樂福、大潤發、頂好以及全聯福利中心之後，最後尋找到的鮪魚罐頭品牌有十個；若是將水煮鮪魚罐頭與油漬鮪魚罐頭合併計算的話，這次盲試的總數則是來到19款之多。

在盲試評比文章當中的鮪魚罐頭品牌排序方式，會按照各品牌名稱的數字、英文以及中文筆畫多寡(筆畫少的排在前面，第一個字相同時，就比第二個字，盡量以中文字為主)來安排。這次所購買到的水煮鮪魚罐頭分別有大潤發水煮鮪魚罐頭、三興SH水煮鮪魚罐頭、同榮水煮鮪魚罐頭(煙仔虎)、東和好媽媽纖麗鮪魚罐頭、紅鷹牌海底雞水煮鮪魚罐頭、新東陽健康水煮鮪魚片罐頭與遠洋牌水煮鮪魚片罐頭；而油漬鮪魚罐頭則是分別有大潤發油漬鮪魚罐頭、三興SH紅油鮪魚罐頭、台糖鮪魚片鮪魚罐頭、同榮鮪魚罐頭(煙仔虎)、東和好媽媽鮮撈鮪魚罐頭、爭鮮油漬鮪魚罐頭、紅鷹牌海底雞鮪魚罐頭、紅鷹牌海底雞鮮之味鮪魚罐頭、愛之味鮪魚片罐頭、新東陽香醇原味鮪魚片罐頭、遠洋牌碳燒鮪魚片罐頭以及遠洋牌鮪魚片罐頭。而本次盲試評比的鮪魚罐頭挑選基準，是以沒有添加其他配料的鮪魚罐頭為主體(部分品牌有添加蔬菜、筍子等等配料)，以免會因為其他配料調味的關係，影響到品嚐魚肉時的味道感受。

鮪魚罐頭基本資料

我們這次同樣將水煮鮪魚罐頭與油漬鮪魚罐頭各自獨立開來，分成兩個不同的組別來進行盲試評比，所以在基本資料的部分，也會分成兩個部分來記錄；鮪魚罐頭品牌的順序安排，同樣是按照品牌名稱的數字、英文以及中文筆畫多寡來進行排序。

另外要特別提到的是，在這些水煮與油漬的鮪魚罐頭當中，並非全部都是單純只以鮪魚來作為原料；由於政府法令的關係，鮪魚罐頭裡面除了鮪魚這項魚肉食材之外，另外也會使用到鰹魚類來當作主要的魚肉食材(譬如煙仔虎、東方齒鰆等等)。因此，即便你所購買到的包裝上面是標示鮪魚罐頭，但實際上所吃到的並不一定就是鮪魚喔。