總是喜歡小酌一杯的你，對於豆干這個下酒零嘴一定不陌生！但是，在眾多不同口味的豆干選擇當中，要能夠挑選出適合自己口味的豆干並不算一件容易的事。因此，包裝豆干也成為了我們這次盲試評比的主題；若你正好也喜歡吃個豆干解解饞，那可別錯過了本篇盲試評比的內容與結果。

本次的豆干購買地點是以大賣場與較大間的超市為主，同時也分別購買了包裝乾豆干，以及包裝濕豆干這兩種品項來進行盲試評比。就在小編分別跑過鄰近的大賣場與超市之後，最終所購得的豆干總數一共有22種(其中乾豆干的數量比較少，僅有5種而已)；在這兩種不同質地的豆干當中，則是囊括了九個不同的品牌。

在盲試評比文章當中的豆干品牌排序方式，一樣會按照各品牌名稱的數字、英文以及中文筆畫多寡(筆畫少的排在前面，第一個字相同時，就比第二個字，盡量以中文字為主)來安排。這次所購買到的包裝乾豆干分別有四乘六Q香豆干、利全五香豆干、品香世家Q品香片、家福方塊豆干以及德昌五香豆干這五款；而包裝濕豆干分別有大溪豆干(素沙茶風味)、大溪豆干(滷味風味)、大潤發自有品牌黑胡椒豆干、大潤發自有品牌滷肉香Q豆干、四乘六沙茶豆干、老滷豆干大沙茶、老滷豆干紅燒肉、老滷豆干黑胡椒、家福沙茶風味豆干、廖心蘭沙茶豆干、廖心蘭黑胡椒豆干、廖心蘭滷味豆干、廖心蘭精燉肉汁豆干、德昌沙茶豆干、德昌素食香菇豆干、德昌黑胡椒豆干以及德昌滷肉豆干。

由於包裝濕豆干品項比較多的關係，因此在本次的盲試評比當中，我們會將所有不同口味的包裝濕豆干(包含有素食香菇、黑胡椒、滷肉以及沙茶風味等等…)全部都放在一起進行評比，看看哪一種口味豆干會受到比較多人的青睞與喜愛。

▲豆干品牌基本資料▲

我們這次也將包裝乾豆干與包裝濕豆干各自獨立開來，分成兩個不同的組別來進行盲試評比，因此在基本資料的部分也會一樣比照辦理，將兩種不同質地的豆干分成兩個部分來進行記錄，讓大家在比較的時候也可以更為清楚一些；豆干品牌的順序安排，同樣是按照品牌名稱的數字、英文以及中文筆畫多寡來進行排序，若是遇到相同筆畫的時候，就以同樣的規則來比較第二個字，以此類推…。

包裝乾豆干

四乘六Q香豆干，豆干的總淨重為450公克/售價為115元，內含有黃豆(基因改造)、砂糖、食鹽、茴香以及甘草等不同內容物，所有原料以及其他食品添加物的總數量超過20種以上；豆干片具有一定的厚度，同時也呈現出不太黏手的質地。

外包裝