記者林妤柔／綜合報導
常聽到30歲錢要存好骨本，但總以為自己年輕，常曬太陽、喝牛奶，缺鈣應該跟自己無緣；實際上根據調查，台灣有9成以上的人鈣攝取不足。長期下來，不只老了容易骨折、有骨質疏鬆症，還會有肥胖、失眠等問題出現。對此，食品技師張邦妮分享骨本沒存好的7種隱藏傷害，千萬別因為年紀輕就輕忽了！
根據國民健康署建議，成人每日應攝取 1000 毫克鈣質，但依台灣國民營養健康狀況變遷報告來看，超過9成國人普遍鈣質攝取不足，每人平均鈣攝取量只有 587毫克，距離建議攝取量還差了413毫克。張邦妮指出，缺乏鈣質時，生理會出現障礙，甚至伴隨疾病的發生，也可能出現以下7種症狀。
1.肥胖
缺乏鈣質攝取時，身體會分泌副甲狀腺賀爾蒙，使骨骼釋出鈣質到血液中，維持血液中鈣的濃度；腎臟產生鈣三醇激素，增強身體對鈣吸收。這兩種激素會促進脂肪生成並抑制脂肪分解，導致即使控制體重，還是越減越肥。
2.脾氣暴躁、情緒焦慮、失眠
鈣是安定腦神經元的重要營養素，缺鈣則容易出現情緒急躁、神經質、容易被激怒，充足的鈣能有效抑制腦神經興奮度；建議睡前補充鈣質，幫助入睡提升睡眠品質。
3.抽筋
當體內鈣離子濃度過低時，低於正常強度的刺激，容易引發神經肌肉興奮，產生異常的肌肉收縮引起痙攣，多見於缺鈣孕婦、兒童與骨質疏鬆症老年人。
4.生理痛
女性生理期時，體內荷爾蒙會發生變化，產生憂鬱、緊張、易怒，情緒沮喪、乳房痛、腹痛等症狀，攝取適量鈣質則有助於減緩經痛的症狀。
5.高血壓
形成高血壓有部分原因，是血管平滑肌過度收縮所導致，充足的鈣質有助神經系統對血壓的自動調節，進而穩定血壓。
6.皮膚過敏
鈣質除了維持骨骼健康，同時參與人體皮膚角質細胞分化過程的重要物質；缺鈣而無法提供皮膚細胞需求，肌膚易失去光澤與彈性，表皮層也將變得細薄、脆弱敏感，引起過敏、乾癢、皮膚脫屑等症狀。
7.骨質疏鬆、骨折、增加牙齒脫落的機會
鈣質大量存在骨頭與牙齒中，缺乏鈣質時，身體就會從骨骼釋出鈣質來利用，長期下來可能造成骨頭厚度變薄、密度減低，提高骨質疏鬆與骨折的的風險，骨質疏鬆的症狀也可能最先反應在牙齒健康上。
作者簡介：食品技師張邦妮，安心食代食安知識網創辦人。曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者。
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