長榮大學校園有處樹齡超過40年的荔枝園，每年5、6月間是荔枝盛產季節，樹上紅紅的荔枝引人垂涎。為讓全校師生同享美味荔枝，由總務處派員摘採成熟的荔枝，供師生自行取用。李泳龍校長表示，這片荔枝園屬台灣原生種，且未噴灑農藥，可說是天然有機，酸中帶甜的口味，師生臉上浮現喜悅滿足的笑容。
李泳龍校長表示，這片荔枝園位於該校大門口警衛室旁，為台灣原生種荔枝，樹齡超過40年，比學校歷史還資深，從未噴灑農藥，是天然熟成的荔枝，每年5、6月間是盛產季節，目前則已結實纍纍，鮮紅的荔枝令人垂涎。去年因天候問題產量不多，今年恢復產量，味道更香甜。
基於安全因素，校方請總務處員工協助摘採成熟的荔枝，全校教職員生則自行取用，酸中帶甜的口感，個個都說讚。即將畢業的同學說，這片荔枝園4年來陪伴成長，離校前品嘗到美味荔枝，為充滿回憶的大學生活劃下美好句點。大一學生則說，這種美味是長榮大學獨有，全台僅此一家，喜悅滿足的笑容浮現臉龐。
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