大家口中所說的山陰地方，指的就是鳥取縣、島根縣以及山口縣北部等地區，由於這裡擁有許多必吃的日本料理及法式料理等美食，成為國人自由行的熱門景點！這次本篇將為你嚴選被譽為是蟹取縣（鳥取縣）的必比登推介名店，以及獲得《米其林指南 京都・大阪 + 鳥取2019》肯定的米其林二星及一星美食餐廳，現在就快點進來瞧瞧餐廳介紹與美食地圖吧！
山陰地方的鳥取縣，不僅與兵庫縣、岡山縣、廣島縣及島根縣相鄰，可以方便遊客前往各個縣市旅遊之外，更因擁有極具知名度的鳥取砂丘、皆生溫泉、鬼太郎作者水木茂的故鄉「境港市」、白兔神社・白兔海岸、名偵探柯南作者的「青山剛昌故鄉館」、砂的美術館等熱門景點，以及饕客最愛的《米其林指南 京都・大阪 + 鳥取2019》二星及一星美食餐廳與必比登推介名店，成為廣受遊客青睞的日本都市之一！現在就一同造訪鳥取縣精選的14間美食餐廳吧！
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢。 鳥取縣米其林二星名店
首間摘下米其林二星的螃蟹料理專門店｜【鳥取市】Kani吉（かに吉）
Foursquare
Foursquare
僅距離鳥取車站約5分鐘路程的「Kani吉（かに吉）」，不僅是一間採取完全預約制的高級餐廳，更是鳥取縣首間摘下米其林二星的螃蟹料理專門店！由於Kani吉的師傅堅持每天早上至當地漁港採購最新鮮的食材，讓饕客享用的每一口，都是充滿幸福的好滋味！而提供岩牡蠣、鮑魚、白烏賊、飛魚、鰺魚、角蠑螺、蝦子、刺身、松葉蟹等美味海鮮料理的「Kani吉」，最令小編覺得特別的是，它是以季節來區分主要販售的餐點類型，像是11月至3月就是螃蟹料理專門店，至於4月至10月，則是主打當季盛產的海鮮及螃蟹料理專門店呢！
■官網・參考網站
■地址： 鳥取県鳥取市末広温泉町271
■營業時間：17:00～22:00
■定休日：不定休
■人均消費：20,000円～55,000円
■交通方式： JR「鳥取」車站徒步5分鐘 鳥取縣米其林一星名店
饕客必訪的日本料理店｜【鳥取市】淳
同樣鄰近鳥取車站的日本料理店「淳」，也是一間需要預約的美食名店，主要提供顧客當地盛產的新鮮海鮮、牡蠣、魚、蔬菜、日本酒，以及特製的土鍋炊飯等美味餐點！假如你想品嚐日本道地的會席料理，不妨就點上一份包含刺身、煮物椀、八寸（下酒菜）、自家製甜點等7道餐點，定價4,300日幣的「Standard Course」（スタンダードコース）吧！也由於「淳」不僅獲得米其林一星的殊榮，更以親切的服務聞名，讓許多饕客樂意一訪再訪！
■官網・參考網站
■地址： 鳥取県鳥取市永楽温泉町257
■營業時間：18:00～22:00
■定休日：星期日
■人均消費：3,000円～8,000円
■交通方式： JR「鳥取」車站北口徒步4分鐘
可欣賞師傅手藝的「割烹」餐廳｜【倉吉市】Aki山（あき山）
雖然這次介紹的米其林一星割烹餐廳「Aki山（あき山）」，距離倉吉車站有一段距離，但它仍然以懷舊的外觀、隱世庭園、親切友善的服務，以及可一邊欣賞師傅高超手藝，一邊享用美食佳餚的「割烹」等四大特色，讓專程造訪Aki山的饕客絡繹不絕！也由於提供八寸（下酒菜）、刺身、椀物、柚餅子、胡麻豆腐、茶碗蒸、炊飯、水果、鰆魚、毛豆、香魚等美味餐點的Aki山採取預約制，假如你有預計前往的話，記得先行預約，以免特地來到鳥取縣倉吉市用餐卻向隅了！
■官網・參考網站
■地址： 鳥取県倉吉市余戸谷町3030-2
■營業時間：17:00～22:00
■定休日：不定休
■人均消費：6,000円～10,000円
■交通方式： JR「倉吉」車站約16分
被譽為是CP值超高的居酒屋｜【米子市】桔梗屋
Foursquare
可從JR「富士見」車站或「米子」車站步行前往的米其林一星居酒屋「桔梗屋」，雖然以高級食材製作料理，但價格卻比其他高級餐廳還來的平易近人，被許多饕客譽為是CP值超高的美食名店！只需5,000日幣起，就能享用刺身、壽司、八寸（下酒菜）、椀物、燒物、甜點、炊飯等餐點！而貼心的桔梗屋為了方便外國遊客預約，只要你在桔梗屋官方Facebook的Messenger留下英語的預約日期、時間、姓名、人數等基本資訊，就能順利與店員對應囉！
Foursquare
■官網・參考網站
■地址： 鳥取県米子市角盤町2-63-2 １Ｆ
■營業時間：18:00～22:30（L.O.21:30）
■定休日：星期日（如星期一是假日則營業，改為星期一休）
■人均消費：5,000円～10,999円
■交通方式： JR「富士見」徒步10分／JR「米子」徒步15分
由古民家改造的懷石料理店｜【米子市】伯州 鈴乃希
由古民家改造的米其林一星懷石料理店「伯州 鈴乃希」，僅距離「富士見町」車站約6分鐘的路程，交通算是十分便利！而主打岩牡蠣、蒜山玉米等當季新鮮食材，以及土鍋現煮米飯、炭炸東伯牛、炸河豚聞名的「懷石x烤肉料理」的伯州 鈴乃希，其實本來店址設於鳥取倉吉，是在2017年時才搬遷至現今的米子市錦町。也由於僅有3個包廂的座位，不僅讓饕客可以品嚐美味的料理，也能保有私密談話的空間！此外，假如顧客不太吃碳燒豬肉的話，也能請店家替換成烤鮭魚喔！
■官網・參考網站
■地址： 鳥取県米子市錦町1丁目157番地
■營業時間：午餐11:30～14:00 (要預約，2名以上可) ／ 晚餐 18:00～22:00（2名以上可）
■定休日：星期日／星期一午餐／每月1日
■人均消費：午餐 6,300円～ ／ 晚餐 6,300円～12,000円
■交通方式： 境線「富士見町」站徒步6分鐘 平價又美味的「必比登推介」高CP值餐廳
廣受好評的拉麵店｜【鳥取市】Hot・Air（ホット・エアー）
Foursquare
位於鳥取縣鳥取市氣高町浜村，僅距離JR浜村車站約7分鐘路程的拉麵店「Hot・Air（ホット・エアー）」，不僅前身是一間專賣汽車零件的車房而造成噱頭，更是鳥取縣唯一被收錄在必比登推介的拉麵店！來到Hot・Air店裡的饕客，除了可以品嚐主廚特製的低溫慢煮叉燒，以及被譽為是隱藏美食的招牌鹽拉麵、醬油拉麵等數量限定的極品餐點之外，也能選擇普通拉麵或無汁拉麵，並可以在享用完拉麵後，另加白飯與生雞蛋作為完美的結尾！
Foursquare
■官網・參考網站
■地址： 鳥取市気高町浜村6-1
■營業時間：11:15～14:00 賣完即止
■定休日：星期二
■人均消費：約1,000円
■交通方式： JR「浜村」站徒步約7分
嚴選當地新鮮食材製作料理的法式餐廳｜【鳥取市】Fee des Neiges（フェデネージュ）
除了日本料理之外，你也喜歡品嚐美味的法式料理嗎？那就絕不能錯過被收錄在必比登推介的法式料理餐廳「Fee des Neiges（フェデネージュ）」！以莊嚴神聖的白色作為建築主要顏色的Fee des Neiges，由於堅持使用鳥取當地新鮮蔬菜及海鮮等天然食材，讓顧客可以放心享用健康又美味的餐點！當你造訪Fee des Neiges時，不僅可以輕鬆品嚐擁有22年料理經驗的主廚製作的招牌當季湯品、鳥取縣牛肉、以鳥取縣盛產的章姬草莓來製作的誘人甜點之外，顧客也能購買法式餅乾作為伴手禮喔！
■官網・參考網站
■地址： 鳥取市青葉町2-101 結婚式場 ラメゾンドブランシュ内
■營業時間：餐廳 11:30～14:00 17:30～21:00(L.O. 20:00) ／ 糕餅部 11:30～19:00
■定休日：星期二、三
■人均消費：午餐 約3,000円 ／ 晚餐 約5,000円
■交通方式： 鳥取車站開車約10分鐘
加入LINE好友 看更多日本旅遊資訊
