來到府城吃鱔魚意麵可是不可錯過的行程,東門旁的老闆處理起鱔魚魚身,程序道道精細,仔細不馬虎,以大火快炒後,鱔魚毫無腥味反倒散發淡淡焦香,如果真的不敢嘗試鱔魚的朋友,不妨點一盤花枝意麵試口味,新鮮食材由台南安平漁港當日直送,食材之新鮮從它飽滿肥美的滋味便可窺見,即使包覆著酸甜勾芡的醬汁,卻是越嚼越鮮甜,而裏頭的筍子與花枝竟出乎意料地合拍。

 

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▲甜鹹微辣無腥味,平常不敢吃的人也能嘗試。(鱔魚意麵100元)

 

 

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▲花枝柔嫩脆度口感十分飽滿。(花枝意麵100元)

 

城邊真味炒鱔魚專家
地址:台南市東區東門路一段235號
電話:(06)209-1235
時間:11:30~14:00、16:30~23:30