(優活健康網新聞部/綜合報導)維生素A為脂溶性維生素,可以保護眼睛、維持良好視力,且為生長發育及組織分化必需的維生素。近日有傳言胡蘿蔔食用過量會導致維生素A中毒,引起民眾擔憂;對此,衛福部食藥署表示,長期食用大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑才是造成維生素 A中毒的主要原因。

維生素A中毒會噁心、視力模糊
食藥署指出,正常成人對維生素A的上限攝取量是每日3000微克視網醇當量(Retinol Equivalent , RE),每天吃五份蔬果即可提供成年人大約50~65%的維生素A建議攝取量;台灣癌症基金會也建議,每日吃3兩胡蘿蔔最為適當(胡蘿蔔較小者1條、較大者半條)。

食藥署補充,一般維生素A中毒造成的急性症狀,包括噁心、嘔吐、頭痛、腦脊髓液壓力增大、暈眩、視力模糊及肌肉不協調等;但只要確定不是肝臟病變引起的黃疸,停止食用過量維生素A及經治療後,堆積在體內的維生素A就會自然排除。

均衡飲食 勿聽信偏方或謠言
食藥署提醒,民眾應保持均衡飲食,適當運動,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康;如有身體不適,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。