胡同燒肉線上商城部份商品(攝影:洪書瑱報導)
 

【旅遊經 洪書瑱報導】

 

2020的春天,著實帶給全球不一樣的感受,因為新冠肺炎(COVID-19)攪亂這全世界的一池春水,卻也因此帶動了宅經濟的發展,許多飯店、餐廳業者,也紛紛推出線上商城,如在燒肉界受到許多饕客喜歡的「胡同燒肉」,即日起推出「胡同燒肉線上商城」,提供饕客在家也能安心享用胡同燒肉招牌食材與特製沾醬,讓喜歡吃燒烤的民眾,讓民眾在家也能吃到胡同燒肉的美味,為迎慶線上「開城」,也將陸續推出幾波優惠折扣,最高可享5折特惠!
胡同燒肉於2005年首店開幕至今,目前在台擁有11店鋪,店中最值得一提的是,胡同燒肉除了不採用一般坊間燒肉店常見的長時間醃製肉品作法,不主動提供燒肉沾醬,僅以當日店鋪自製椒鹽等簡單調味,建議品嚐時搭配蔥花、檸檬汁享用之外,每烤過一種食材,便主動更換一次新烤網,一餐下來平均使用10片烤網,是胡同多年來不變的堅持。

胡同燒肉線上商城(攝影:洪書瑱)

胡同經典和牛牛舌(攝影:洪書瑱)

胡同-達拉斯(圖:業者提供)

胡同_達拉斯(攝影:洪書瑱)

霜降松阪豬(攝影:洪書瑱)

墨魚香腸(攝影:洪書瑱)

冰卷料理(攝影:洪書瑱)

胡同_去骨雞腿肉塊 5折75元(圖:業者提供)

基隆船凍小卷_6折114元(圖:業者提供)

頂級Prime肋牛排眼(圖:業者提供)

豬小排_68折95元(圖:業者提供)

胡同玫瑰檸檬塔(攝影:洪書瑱)
 

業者表示,商城內的所有食材皆同樣如胡同燒肉店鋪般,由中央工廠手工修清,去除多餘油花、影響口感的筋膜等部位,同時更以去骨、分切、切片完成的處理方式包裝,品項逾百種的「胡同燒肉線上商城」,主廚先行為消費者精選出能簡單料理的食材,如〈達拉斯〉、〈極佳肋眼牛排〉、〈霜降松阪豬〉、〈墨魚香腸〉、〈冰卷〉等,只要打開包裝就能直接料理,對煮婦們可說是相當方便!
 

「胡同燒肉線上商城」,依據不同烹調手法推薦,分為〈燒烤商品〉、〈火鍋商品〉與〈熟選商品〉等分類!為歡慶線上商城上線,於即日起陸續推出幾波優惠折扣,最高可享5折特價!如:〈去骨雞腿肉塊〉5折優惠75元、〈豬小排〉也$100元、〈基隆船凍小卷〉下殺6折享114元特價、胡同的經典食材〈冰卷片〉下殺至280元。其中老饕最愛的〈手工修清美國達拉斯Prime牛排〉,享65折優惠。
 

針對許多人可能會疑惑,怕「同工就是沒有同師傅」,怕在家少了餐廳用餐時的品味的享受,主廚除了在胡同粉絲團親自示範,教授大家收到商品時,建議可以先放在冷凍保存,如果是這一兩天內要吃的話,再把它從冷凍移至冷藏,用冷藏的方式解凍是對肉的保持最好的方式,然後在解凍後再進行烹調外,烹調技巧也一一教授,就能讓頂級食材發揮最佳風味,讓美國安格斯黑牛Prime等級去骨牛小排變身為「超奢侈的牛排堡」;〈霜降松阪豬〉動手做一做成為松阪豬吐司,另外〈墨魚香腸〉、〈冰卷〉也可用蒜泥、辣椒、香油抓醃為開胃涼拌菜;店鋪深受好評的〈胡同玫瑰檸檬塔〉在冷凍購入後,只要稍微退冰回溫即可享用。

 

※.購買指南,先衝三波:
一、即日起~4/3期間,〈基隆船凍小卷〉、〈澳洲板腱丁〉、〈伊比利豚肩排〉等食材享有特價優惠,其中〈雞胸清肉〉即下殺5折,適合喜愛健身運動的朋友大量囤貨購入!
二、4/4~4/11期間,則推出〈美國牛培根火鍋肉片〉、〈豬小排〉等5折~8折不等優惠,媽媽們最愛用的〈去骨雞腿肉塊〉食材,單盒也不到百元,限時販售$75元,現省一半!在店鋪深受饕客喜愛的〈冰卷片〉,不用懂如何分解冰卷,直接一盒買回家8折280元就能快速下鍋料理。
三、4/12~4/19為經典甜點〈奶油起士地瓜〉68折$122元,胡同的招牌〈手工修清美國達拉斯Prime〉推出65折超殺優惠,單盒$585元,相關訊息可至胡同商城查詢!

 

.主廚教授烹調影片:

 

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