夏天天氣好悶熱就想來幾口涼麵消消暑，台北就有餐廳把涼麵拌入優格醬，再加入酸菜、咖哩等，一共4種口味可以挑選，擺脫傳統的鹹涼麵再搭上7種配菜，爽口又健康。
灑上脆餅，優格涼麵大功告成，不過奇怪，涼麵拌入酸菜卻沒見過，原來是老闆娘特製研發，涼麵也要吃出創意，製作過程不簡單。麵條想要Q彈，先川燙幾下，日曬手工麵，比起一般麵條更有嚼勁。
配菜也是重點，把美生菜切片後，接下來端出主角，就是這鍋特製優格醬。特製優格醬，來回均勻攪拌，這是老闆娘獨家研發，一共4種口味，拌入咖哩、泡菜、酸菜，還有芝麻都很對味。
鹹甜滋味，想怎麼搭自己選，老闆娘下重本，一碗涼麵就加入7種配菜，芭樂絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜兩種蔬菜，還有豆子、秋葵，除了講究風味，還強調營養健康。
優格涼麵，拌入咖哩、酸菜，炎炎夏天，涼麵除了夠味，還要吃得爽口涮嘴，原來涼麵也能蹦出新火花。
（民視新聞／林苡婕、郭文海 台北報導）
