說到療癒,還有什麼比得上如雲朵般的舒芙蕾鬆餅、酸甜芬芳的夢幻草莓塔、風情細膩濃郁的千層蛋糕,或是一杯造型可愛到捨不得喝的甜蜜飲品?精選5家絕對能讓少女心噴發的療癒系甜點,以繽紛顏值、飽滿口感撫慰心靈,讓妳看一眼就芳心融化、嚐一口就充電,粉紅能量瞬間滿點!

 

來自東京的超人氣舒芙蕾鬆餅Flipper's,有著「奇蹟般的舒芙蕾鬆餅」美稱。於2018年在台北南西誠品開設台灣首店,今年再進駐台中勤美誠品綠園道,繼續引發大批朝聖人潮。以日本特製比例鬆餅粉製作出「有如雲朵般」的奇蹟口感,鬆軟綿密,入口即化的同時還品嚐得到食材的原始香氣,加上百分百療癒系的視覺享受,讓少女心都要融化了。更棒的是不定期推出期間限定口味,讓妳每次來都有新鮮感動。

原味鬆餅

鬆軟綿密入口即化的雲朵口感,搭配特製的楓糖奶油醬,呈現美好的原始風味。

水果鬆餅

在舒芙蕾鬆餅上大量使用新鮮水果,水果的酸甜口感與特製的奶油醬,滋味搭配得恰到好處。

  

位於西門町,主打壁畫裝潢、餐點、飲料與甜點,每樣都很「浮誇」的美式餐廳Meat Up,被日本旅遊雜誌推薦為2020年來台必訪餐廳之一。超人氣草莓塔「莓辦法」再度強勢回歸,以甜筒為主體,內層填入提拉米蘇,再將25顆新鮮草莓層層堆疊,高15公分的草莓塔儼然成為餐桌上的101!最後可隨個人喜好淋上特製抹茶醬,抹茶微苦滋味更能將草莓酸甜提升到另一個層次。

莓舒過

現點現做以小火蒸煎,每一層舒芙蕾的厚度超過5公分,口感鬆軟綿密、入口即化,搭配自製草莓醬與優格醬,最後以草莓果肉將舒芙蕾裝飾成高貴又優雅的皇冠。

主打客製化烘焙體驗服務,初學者可以先從官網多達40款熱門甜點中挑選,不論是社群網站上爆紅的漸層星空蛋糕,還是超夢幻的貝殼馬卡龍,都可在在門市藉由觀賞拆解步驟的教學影片,以一己之力做出米其林等級的精緻甜點。有別於市面上其他烘焙教室最大的不同之處「人來就好」,舉凡食材採買、製作備料到完成後的用具清潔,一站式的貼心服務,讓你可以專注為自己或為重要的人製作玩美甜點。

夢遊

主體為富有咀嚼感且質地綿密的美式黃蛋糕,外觀以粉紅漸層奶油霜作為抹面,搭配外型圓滾滾的翻糖雲朵、巧克力製作的月亮以及星星外型的糖片作為裝飾,呈現有如夢中出現的場景。

人魚公主

以檸檬風味的杯子蛋糕為主體,外觀使用粉紅、淡藍色調的覆盆莓瑞士奶油糖霜,豐富視覺上的層次,最後灑上七彩糖珠加以點綴,並放上人魚外型的巧克力片作為裝飾,完成後的杯子蛋糕顏色夢幻繽紛。

 

台北市信義區吳興街的巷弄裡,氣氛質感兼具的餐酒館OZ Cafe & Bistro已成為社區商圈裡一處美麗風景。三個在澳洲相識的好友有著各自不同的餐飲專長,決定回到台灣一同開店,以跨越國界的美味餐點打造好口碑,每到用餐時間座無虛席。OZ的甜點也很搶手,甜點師特製的千層蛋糕自成一格,風味濃郁有特色,顏值美味兼具,人氣口味想吃最好先預約喔! 

芋泥奶綠千層蛋糕

有別於一般的芋頭千層只有單純的芋頭,還加了一點台灣綠茶讓味道更有層次。除了可以吃的滿滿的芋泥和芋頭顆粒之外,還會有一層淡淡的綠茶味的餘韻,連不是芋頭控的人都會愛上它。

小山園抹茶千層蛋糕

很少遇到這種濃濃微苦又不會很甜的抹茶,除了中澤鮮奶油之外,還用了日本空運來的小山園若竹,苦味深刻又抹味爆表,是一款會讓喜歡抹茶的人瘋狂的千層。

來自日本福岡夢幻鬆餅的「Café del SOL」,以外帶即食形式全新插旗板橋大遠百。Café del SOL鬆餅以軟綿、蓬鬆具有空氣感風靡日本,味道乾淨爽口的鬆餅配方,在日本僅有負責人與店長能調配,台灣主廚也必須保密,堅持製作出獨一無二的鬆餅口感。每個鬆餅在半煎、半蒸完成後,直徑約有12公分、厚約5公分,煎得渾圓飽滿、邊緣完整不破。現在以獨特貼心的外帶設計,讓妳拿在手上就可以直接享用,多款夢幻鬆餅隨身即食帶著走。

Café del SOL鬆餅帶有麵粉香氣、清爽不甜,甜味來自搭配的水果所帶來自然的甜味。

同步推出的熊熊珍珠奶茶造型超吸睛,只要加39元就有一隻小熊!人手一杯,路人回頭率百分之百。

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