日本德島大學宣佈，他們的「創新企業研究室」與日本知名日用品牌「無印良品」合作，開發出一種以「食用蟋蟀」為原料之一的「蟋蟀仙貝」。
這款聽起來還滿嚇人的「蟋蟀仙貝」，是將可食用的「黃斑黑蟋蟀」，乾燥後碾成粉末狀，加入仙貝原料中，再製成仙貝。據吃過的人說，口感跟蝦餅差不多。日本無印良品已經開始在網路上銷售，計畫6月開始舖貨到實體店面。
德島大學創新研究實驗室表示，與飼養牛、豬等家禽相比，食用蟋蟀的飼料消費及溫室氣體排放量較小，環境負擔輕，又可以補充高蛋白，其實是不錯的食物。只是不知道用蟋蟀做成的仙貝，能克服心理障礙而真的入口的人，究竟有多少。
