東京車站是東京的主要轉乘大站之一,JR加上地下鐵加起來一日乘降人數多達80萬人次,從始發到終電都能看見商務人士及觀光客往來不絕穿梭於此。也因人潮關係東京車站周邊有很多的地下街,裡頭進駐店面總數多達1000間,包含老字號餐廳到最新話題小店等等,宛如一座地下大都市一般熱鬧。這次LIVE JAPAN要介紹東京車站周邊地下街內的推薦早餐餐廳,早上想要到餐廳內坐下來好好吃頓早餐的人有福啦!

早餐就來杯「AROMA珈琲」醇厚美味的自家烘焙咖啡吧!

創業於1970年的「AROMA COFFEE(アロマ珈琲)」是長年受到日本上班族顧客愛代的名店,2020年正好迎來創業50周年。店址位於擁有東京都最大面積商店街賣場、與東京車站直結的八重洲地下街, 交通非常方便。

充滿了昭和時代古樸氣氛的店內約有70個座位,可以看見一手敲擊筆電辦公、一手拿著咖啡杯在品嘗的商務人士,或是下班後前來用餐搭配小說閱讀的上班族等等,座位上幾乎都是來店好幾次的常客,人人都用自己的方式來享受待居於此的時光。「有很多顧客是在搭高速巴士之前先過來坐坐的旅客,或是為了避開交通尖峰而提早出門的上班族顧客等等。」店長西村先生熱切地為我們講述了「AROMA COFFEE」所駐點的東京車站才可見的顧客現象。

「AROMA COFFEE」最迷人的就是店家自豪的虹吸式咖啡,且「AROMA COFFEE」使用的咖啡豆是在自家烘焙香房所煎焙出的,鮮度及香氣都特別出眾,泡出來的咖啡帶有平衡得宜的適度酸苦,嚥下後殘留的餘韻給人一種鬆口氣的放鬆感。

咖啡所使用的咖啡豆也可以自己選擇,有使用混和豆沖泡的「Aroma特調(アロマブレンド)」(含稅480円)、「藍山No.1(ブルーマウンテンNo.1)」(含稅1000日圓)、「古巴水晶山(クリスタルマウンテン)」(含稅800日圓)、「哥倫比亞斯普雷墨(コロンビアスプレモ)」(含稅500日圓)、「曼特寧(マンデリン)」(含稅500日圓)等,咖啡豆口味超過10種。食物餐點有「披薩吐司(ピザトースト)」(含稅700日圓)、「綜合三明治(ミックスサンド)」(含稅700日圓)、「鬆餅(ホットケーキ)」(含稅450日圓)等約20種,餐點分量也都不少,有許多都是長年擄獲常客上班族味蕾的長青佳餚。

要推薦的是早上7點到12點間供應的「晨間套餐(モーニングセット)」(含稅550日圓)(週日與節日為7:30開始供應),包含烤得酥脆的柔軟厚切吐司、果醬、奶油、紅豆以及一顆水煮蛋,吃吐司的每一口都可以自行添上不同佐料改變口味,最後再吃一顆水煮蛋就是頓暖胃又暖心的早餐。順帶一堤咖啡還能免費續杯五次,如此佛心讓人坐下來就不想走了呢。

因為外國顧客也滿多的,所以店家有準備好英語菜單,而且也有笑容滿溢的外籍店員駐點,所以點餐或是有問題都能以英語對應。唯一要注意的就是店內全部都是可以吸菸的喫煙席,對菸味感冒的人要再自己斟酌囉。

AROMA COFFEE
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 八重洲地下1番通り
JR「東京站」八重洲中央檢票口步行5分鐘、東京Metro銀座線「京橋站」7號出口步行5分鐘
03-3275-3531
[營業時間]平日6:30~21:30(L.O.21:15)、週六7:00~21:00(L.O.20:45)、週日及國定假日7:30~21:00(L.O.20:45)
[公休日]無

「Mango Tree Kitchen Pad Thai」的道地泰國料理,當早餐也很棒!

2017年盛大開幕的「GRANSTA丸之內(グランスタ丸の内)」是東京車站周邊最大的美食商場,有許多人氣餐廳都在此駐點,其中有不少店家會提供早餐,因此無論白晝黑夜都能看見許多人前來覓食用餐。種類包含咖啡廳、壽司、蕎麥麵、韓國料理、甜點等各式各樣,且很多店的裝潢與餐點都非常時尚,因此這裡的客群也以女性為主。

第二間介紹的是日本泰國料理餐廳品牌「Mango Tree」旗下的「Mango Tree Kitchen Pad Thai(マンゴツリーキッチン“パッタイ”)」。如名稱中所見,這是專賣泰國著名的當地料理-泰式炒河粉「Pad Thai」的店鋪,早上開始(7:00~10:00)就有提供口為超道地的「泰式炒河粉(パッタイ)」(含稅600日圓)可以吃。

且為了講求道地,當店炒河粉所使用的「粿條」是從眾多日本米原產地所位在的新潟工廠所製作,不但講求新鮮,更要求口感Q彈又帶有米香,吃起來既滑順又不卡喉。放入粿條中一起拌炒的櫻花蝦、雞蛋、豆芽菜等配料帶有些微酸辣滋味,擠上一些檸檬汁之後完全就是泰國當地搬來的一樣道地可口。

炒河粉中的辛香滋味是用椰糖、魚露、酸豆醬等調味料下去拌炒而來,吃一口就會發現麵跟配料、調味料之間相互輔佐,讓人開始吃就停不下來,並且還會附上一碗口味清爽的清湯,想讓味蕾休息一下時可以先喝口湯,想改變口味的話可以屎慾桌上調味料區裡的辣椒醬、醋等佐料來做變化。

除了炒河粉之外,這裡也有「湯河粉(センレックナーム)」(含稅500日圓)、「泰式雜炊粥(タイ雑炊)」(含稅500日圓)等其它種類的泰國料理,雖說口味講求道地但滋味都很清爽,很適合前一天喝太多宿醉的人。炒河粉系列餐點有提供外帶,要是想買了帶在車上吃也OK,或者是天氣好的話也可以找個室外座位坐下來,邊品嘗手中的泰式佳餚邊享受在都心欣賞城市風景與皇居。

Mango Tree Kitchen “Pad Thai” GRANSTA丸之內
東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅 B1F 改札外グランスタ丸の内
JR「東京站」的「丸之内地下中央口檢票口」步行1分鐘
03-6259-1955
[營業時間]7:00~22:00(L.O.21:30)、週日・連假最後一天國定假日~21:00(L.O.20:30)
[公休日]無

日式早餐就是要這樣!「壽司清」的絕品鯛魚茶泡飯

繼承了江戶前傳統與技術的「築地壽司清」是創業於明治22年的老字號壽司店,位於東京車站檢票口內的分店「東京站GRANSTA店」除了可以吃到使用嚴選當季食材所製作的新鮮握壽司,早上7點到10點間還有供應早餐,提供「荒煮鯛魚定食(あら煮定食)」(含稅920日圓)、使用醃漬鮪魚或鮭魚的「漬丼(づけ丼)」(含稅870日圓)等海鮮料理。

使用在料理中的食材是從有「東京廚房」美稱的豐洲市場每日進貨而來,價格相較於高級壽司店也更平易近人。但晨間餐點中額外吸引人的是「鯛胡麻(鯛胡麻だれ)」、「鮭魚腹肉魚卵(ハラスいくら)」等湯泡飯系列(各含稅720日圓)。這次點了使用特製胡麻醬為新鮮鯛魚肉調味,再以大量白芝麻點綴的鯛魚胡麻湯泡飯,滋味醇厚的胡麻醬為鯛魚帶來與醬油完全不同的風味,相當特別。

胡麻香氣、口感彈牙的鯛魚搭配上剛炊煮好的白飯相得益彰,時不時再用附上的醃漬小菜或玉子燒做口味變換更加促進胃口,最後還可以在碗中倒入高湯做成湯泡飯,當滾熱的高湯從壺中潺潺流出時還能聞到濃郁的鰹魚香氣,被高湯燙過的鯛魚口感也會有微妙的不同,是頓能夠享受一道餐點兩種吃法樂趣的逸品。

前來採訪時店門口聚了不少人,店長說每天早上大概八點左右人會比較多一些,其中大部分都是觀光客或是要前去上班的人。推薦一大早想吃魚料理或是用清爽餐點來開胃的男女老少前來。

築地壽司清 東京GRANSTA店
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅改札内地下1F グランスタ内
從JR「東京站」的「八重洲地下中央檢票口」進入後步行2分鐘
03-5220-6865
[營業時間]7:00~22:00(L.O.吧台板前21:30、一般桌位22:00)
[公休日]無

Written by:佐藤星生
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