**靠土鳳梨酥打響名號的「微熱山丘」,在今年2月打造一個全新品牌「FORBIDDEN馥餅店」,以利執行「全球果實計畫」,希望把提升水果經濟價值的經驗,分享到全世界,進而成為一個國際性品牌。

繼2月發表以馬來西亞蘇丹王榴槤製成的日式雪茄蛋捲之後,5月又再推出用貓山王榴槤做成的冰心蛋糕,不只香氣更濃,還能吃到果肉的絲絲纖維。

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相較於泰國榴槤會提早採摘,避免過熟、以利出口,馬來西亞榴槤會讓果實在欉紅,然後自然落果,使其風味更加鳳富,這也是微熱山丘特別與馬來西亞團隊合作的原因。

「貓山王榴槤冰心蛋糕」以馬來西亞D197貓山王榴槤做成。(880元/條)

2月發表的「D24榴槤蛋捲」,是以D24蘇丹王榴槤製作,它的香氣清新,甜味適中不易膩口,這回新推出的「貓山王榴槤冰心蛋糕」則是以D197貓山王榴槤做成,香氣濃郁、甘甜味更豐富。

冰心蛋糕是用綿密的香蘭葉蛋糕,捲著香蘭醬和榴槤餡,蛋糕鬆綿,內餡果甜味明顯,還能吃到果肉一絲絲纖維。

發表會上一端出切片蛋糕,立刻引起一陣騷動,因為強烈榴槤味有如瓦斯外洩,對榴槤敬而遠之的我,覺得有點可怕,不過團隊為了提高接受度,這次是用綿密的香蘭葉蛋糕,捲著香蘭醬和榴槤餡,降低許多人對榴槤氣味的恐懼感,也多一些口感層次。或許是因為榴槤餡呈現冰凍狀態,味道不那麼衝鼻,但融在嘴裡,果甜味很明顯,還能吃到果肉一絲絲的纖維,用料很扎實。

「D24榴槤蛋捲」8入裝,讓想嘗鮮的客人能輕巧入手。(250元/盒)

除了發表新品,也推出「D24榴槤蛋捲」8入的輕量型包裝,讓想嘗鮮的客人能輕巧入手。8入裝蛋捲和冰心蛋糕目前主要在台北民生公園門市、南投三合院門市和高雄駁二特區門市販售,20入裝蛋捲則在全台門市和官網都買得到,榴槤控可以來去衝一波。

8入裝蛋捲和冰心蛋糕主要在台北民生公園門市、南投三合院門市和高雄駁二特區門市販售。
由於榴槤甜點氣味較重,不提供內用服務,僅能外帶。

微熱山丘

台北民生公園店

  • 地址:台北市松山區民生東路五段36巷4弄1號
  • 電話: 02-2760-0508
  • 營業時間:10:00~20:00 

南投三合院店

  • 地址:南投縣南投市八卦路1100巷2號
  • 電話:049-229-2767
  • 營業時間:10:00~18:00

高雄駁二特區門市

  • 地址:高雄市鹽埕區大義街2-6號C11-1倉庫
  • 電話:07-551-0558
  • 營業時間:11:00~19:00

微熱山丘官方網站

www.sunnyhills.com.tw/index/zh-tw/

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