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美食

宅家煮/野餐露營輕食譜,「日式蛋沙拉火腿貝果堡」怎麼在家做?(內有影片教學)

VOGUE

更新於 2020年07月10日11:04 • 發布於 2020年07月09日08:53 • Chara Yu

美好的假日,正是岀遊的好時機,本週料理作家 李鴻賓,要教大家利用家中簡單的食材,做出這道適合野餐或是露營的「日式蛋沙拉火腿貝果堡」,你也可以自行變化,將貝果替換成土司或是你喜歡的麵包種類,不僅做法簡單,而且大人、小孩都愛吃。 

肉舖職人、料理作家 李鴻賓Ben Lee
曾於科技業擔任產品設計工程師 ,現任大豐行肉舖創辦人,同時也是YAHOO TV 料理影音創作者,曾獲美味生活 How Living 2018年最佳新秀獎,著作有《豬肉王子的下班餐桌》。
肉舖職人、料理作家 李鴻賓Ben Lee 曾於科技業擔任產品設計工程師 ,現任大豐行肉舖創辦人,同時也是YAHOO TV 料理影音創作者,曾獲美味生活 How Living 2018年最佳新秀獎,著作有《豬肉王子的下班餐桌》。

日式蛋沙拉火腿貝果堡

準備材料 (1人份) 

食材

  • 火腿 1片

  • 雞蛋 3顆

  • 貝果(對切) 1個

  • 萵苣 1片

調味

  • 美乃滋 3湯匙

  • 煉乳 茶匙

  • 鹽 適量 

  • 黑胡椒 適量

步驟

1.將雞蛋以冷水下鍋,以中火煮至沸騰後,維持中火煮10分鐘,再撈起置於冰水中剝除蛋殼。
1.將雞蛋以冷水下鍋,以中火煮至沸騰後,維持中火煮10分鐘,再撈起置於冰水中剝除蛋殼。
2.將水煮蛋以壓泥器或叉子搗碎,再放入所述「調味」拌勻至黏稠。
2.將水煮蛋以壓泥器或叉子搗碎,再放入所述「調味」拌勻至黏稠。
3.將火腿以小火油煎至雙面微焦後,即可起鍋。
3.將火腿以小火油煎至雙面微焦後,即可起鍋。
4.於貝果內面放入萵苣、日式蛋沙拉及火腿,料理即完成。
4.於貝果內面放入萵苣、日式蛋沙拉及火腿,料理即完成。

影片教學

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