根據衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，相當於6公克的鹽，然而研究指出，學齡兒童的鈉含量高達3000毫克，尤其男孩又比女孩攝取量高，且8～17歲的兒童中有1／9的孩子血壓高於正常水平。
兒童鈉含量超標，這些食物是元兇
我們都已知道攝取過多的糖將引起肥胖、糖尿病、心血管等疾病，然而研究顯示，「高鈉含量食物」也是健康殺手之一。
美國營養學與飲食營養學期刊日前針對學齡兒童進行飲食調查，受眾有2142人，結果發現，孩子們全天平均攝取量高達3000毫克，且又以青少年最嚴重，並且有1／9的孩子血壓高於正常水平，而兒童期就有高血壓問題，將來長大也有很高機率會有高血壓等心血管疾病。
此外，研究人員也發現，測試者體內鈉含量高的原因，又以下列10種食物為大宗：
1.披薩
每100公克的披薩就含有500～800毫克的鈉，也就是說只要吃1～2片，就會占一天鈉含量的一半。
2.洋芋片
每100公克的洋芋片約含有8毫克的鈉，然而洋芋片吃起來酥脆又涮嘴，常常忍不住一口接一口，很快一整包就會吃光，而這時也已吃下過多的鈉。
3.三明治
每100公克的三明治約含有426毫克的鈉，若再加上起司、肉片、醬料等配料，往往一份三明治就占了一天鈉含量的一半。
4.麵包
每100公克的白麵包約含有491毫克的鈉，而若再加上香蒜、果醬等配料，很容易就吃下過多的鈉。
5.醃肉
每100公克的醃肉約含有2684毫克的鈉，雖然醃肉香氣濃，口感也佳，然而卻是少吃為妙，否則經常食用容易增加心臟和腎臟的負荷。
6.湯類
湯的鈉含量相當高，像是牛肉湯、排骨酥湯、酸辣湯等鈉含量高達960毫克，很容易就鹽分攝取過量。
7.墨西哥捲餅
每100公克的墨西哥捲餅約含有454毫克的鈉，雖然裡面看似包有蔬菜、白雞肉等低卡路里的食物，然而加上醬料和起司，往往容易攝取過多的鹽分。
8.起司
每100公克的起司約含有621毫克的鈉，雖然起司含有高鈣，可加強骨骼生長，但攝取的同時也要注意吃下的鈉含量。
9.家禽
家禽包括雞肉、鴨肉、鵝肉等，每100公克約含有40毫克的鈉，而這些多是天然的鈉含量，而非加工過後的鹽，因此可以放心食用，僅須注意攝取量。
10.鮮奶
每100公克的鮮奶約含有44毫克的鈉，鮮奶中的鈉也是天然的鈉，而非加工過後的鹽，因此可以放心食用，僅須注意攝取量。
飲食4原則，讓孩子聰明攝取鈉
看完上述10種食物是否會有點緊張，其實只要把握飲食4原則，減少零食、醃肉等加工食品，就能讓孩子聰明攝取鈉。
1.正常攝取天然含鈉食物
天然含鈉的食物包括鮮奶、肉類、魚類和蔬菜等，這類食物的鹽份含量低，且非加工食物，因此可以正常攝取，不必過於擔心。
2.飲食中加入健康含碘鹽
國人普遍有缺碘情形，缺碘會引起甲狀腺腫大、心智功能退化等問題，因此下次選購食鹽時不妨選擇含碘鹽，可以同時攝取兩種營養素，並能維持身體良好的代謝和體能。
3.不須切換到無鹽飲食
雖然攝取過多的鈉會引起高血壓等疾病，但飲食中也不須完全拒吃鹽，烹調時仍然可以添加一點點的鹽，以及攝取天然含鈉食物，維持身體機能所需。
4.不吃空熱量鹹零食
洋芋片、薯條、泡芙等包裝零食大多含有過多的鹽分，而且是空熱量食物，不僅沒有營養，吃多了還會引起肥胖，因此應盡量避免。
生活中的鈉來源相當多，從天然食物到加工食品或是食鹽都有，爸媽只要注意每日鈉含量上限，並且在購買食物前觀看營養標示，注意鹽份來源，避免添加非天然的鈉，就能健康吃鹽，維持孩子生長所需。
延伸閱讀：10種適合寶寶吃的健康脂肪食物
