好房網News記者呂詠柔/綜合報導

 

為避免炒菜時產生大量油煙,「抽油煙機」就成了家中廚房的必需品。但即使有了抽油煙機,還是會不時聽到有人抱怨吸油效果不如預期,甚至還有不少人認為,炒菜時應該要把窗戶打開通風,才不會讓廚房「油煙瘴氣」,但專家指出這行為根本大錯特錯!

 

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《早安健康》表示,廚房是家中最難打掃的地方之一,因為每次煮菜都會造成的大量油煙,尤其是高溫爆炒的時候,會產生一些有毒物質,因此她建議開火時一定要將抽油煙機打開,同時也分享使用抽油煙機的正確步驟。

 

 

譚敦慈指出,有很多人喜歡在炒菜的時候,為了保持通風就把窗戶打開,讓油煙飄散出去,但其實這是錯的,她建議不要打開接近抽油煙機的窗戶,因為一旦打開了,就會影響抽油煙機的吸油效果,因此煮菜時關上窗戶才是正確作法。

 

 

另外,譚敦慈也分享自己在使用抽油煙機的撇步,像是她在煮完飯後,不會馬上關閉抽油煙機,會讓它繼續運作5分鐘,這樣才能把油煙徹底抽乾淨;同時她會準備一個噴瓶,裡面加小蘇打粉,再加熱水混勻,當作是清潔劑使用,煮完飯後對抽油煙機噴一噴,就可以達到清潔效果。

 

 

待抽油煙機運作完並關上之後,趁機器還有些溫度,這時譚敦慈會使用濕抹布把爐台跟牆壁都擦乾淨。她表示,這些步驟如果每天都做,在大掃除的時候就不必再做這些辛苦的工作了。

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