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潮流時尚

大口吃肉大口喝酒!歡慶「新村站著吃烤肉」一週年,力邀南霸天「 TCRC 」限定調酒限時一週登場!

GQ

更新於 2020年06月05日15:54 • 發布於 2020年06月04日11:04 • Amber Chiu

2019年6月韓國首爾超人氣鐵桶烤肉「新村站著吃烤肉」正式引進台灣,創立於1953年、提倡飲酒文化打造韓式新酒場的「新村站著吃烤肉」,最大特色就是在物資匱乏的戰後時空背景下,誤打誤撞的以汽油鐵桶架著烤肉架,直接立食的方式,台灣的新村站著吃烤肉承襲韓國首爾店鋪的文化,原汁原味呈現給消費者。

Photo By Amber Chiu
Photo By Amber Chiu

原先台灣店僅供應「澳洲牛橫膈膜,每份 390 元起」和韓國酒水,再加碼新增3款肉品:每日限量的「極品牛腰窩,每份 420 元起」「雙拼伊比利豬,每份 420 元起」及「牛板腱,每份 390 元起」,「澳洲牛橫膈膜」以獨家醬料醃製後,Q 彈的鮮嫩肉質再沾上同步加熱的熱醬汁,包上生菜、泡菜、青辣椒就是道地韓國口味;「雙拼伊比利豬」簡單炙燒後沾點鹽巴或者包著海苔吃就後夠味,帶皮的三層肉燒烤後也可以與泡菜炒成泡菜炒豬肉,加熱過後帶出泡菜的酸味,與油脂豐富的三層肉一同入口非常美味!

Photo By Amber Chiu
Photo By Amber Chiu

而適逢開幕一周年,「新村站著吃烤肉」特別力邀有調酒界南霸天美譽的台南「T.C.R.C」酒吧北上同慶,為「新村站著吃烤肉」設計推出了兩款調酒與兩款 Shot!調酒的部分「府城」是從台南的飲食文化習慣去發想,內容有關廟的鳳梨、烏醋打造了一杯酸甜如「蜜餞」的調酒。「春神」用調和茉莉花伏特加、西洋梨酒、甜白葡萄酒調成,除了有濃郁的果香、淡淡的花香之外,還有一種乳酸飲料的風味口感!

由左至右分別為「府城」、「這騷兒」、「春神」「柚是你」等四款調酒。Photo By Amber Chiu
由左至右分別為「府城」、「這騷兒」、「春神」「柚是你」等四款調酒。Photo By Amber Chiu

Shot 的「這騷兒」從經典調酒 New York Sour 變身而來,將威士忌、紫蘇、佛手柑調製的酒主體再加上一點自製的香料紅酒,再搭配燒肉的時候清爽無負擔。「柚是你」有綿密的微氣泡口感,從經典調酒 Gin Fizz 發想設計,有柚子、荳蔻與青草香氣。台南「T.C.R.C」酒吧為台北「新村站著吃烤肉」特調,調酒一杯售價 150 元,Shot 一杯售價 80 元。

由左至右分別為「春神」、「府城」、「這騷兒」、「柚是你」等四款調酒。Photo By Cathy Shih
由左至右分別為「春神」、「府城」、「這騷兒」、「柚是你」等四款調酒。Photo By Cathy Shih
由左至右分別為「這騷兒」、「府城」、「春神」、「柚是你」等四款調酒。Photo By Amber Chiu
由左至右分別為「這騷兒」、「府城」、「春神」、「柚是你」等四款調酒。Photo By Amber Chiu

小菜部分結合韓國便利商店模式,於入口處設置了小菜及白飯貨架,依喜好先選購後與烤肉一同享用,以鐵桶架著烤肉架、沒有座位的立食形式打破座位的侷限,都能讓來吃飯的大家自由變換位置和吃法,讓每個吃飯喝酒的朋友更靠近。趁著能夠在台北喝到TCRC又能夠大口吃肉,這麼難得的機會,各位酒肉朋友可別錯過!

新村站著吃烤肉x Bar TCRC「喝天下,站南北」於6月4日到6月14日推出限定聯名調酒, 在活動期間內消費酒品即可獲得活動特製尪仔標,憑尪仔標玩遊戲可獲得原價390元的橫隔膜一份。

新村站著吃烤肉

  • 地址: 110台北市信義區忠孝東路五段159號

  • 電話: 02-2766-5258

Photo By Amber Chiu
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