夏天太熱沒食慾，清爽的海鮮很吸引人，有業者從北海道直送海膽，一整盒120克海膽，自己選擇加多少在牛排丼飯上，甚至海膽還能包海苔當手卷，更有業者看準疫情影響，大家不能出國，推出「法式海鮮盤」，肥美生蠔和草蝦等滿滿一盤海味十足，不過生蠔現點現開，建議五分鐘內要吃完，最能保有鮮味。
店員：「這裡的話是生蠔，建議在五分鐘內食用。」
大顆生蠔甜美多汁，搭上貝類，海鮮盤當然少不了，彈牙的大尾草蝦，最後一樣還有肥美透抽，夏天高溫來襲，清爽生食最對味，滿滿一盤上桌海味十足。
餐酒館業者葉羿彣：「因為疫情的關係，大家沒辦法出國，我們就想說帶給大家不用出國也能吃到，法式料理法式海鮮盤。」
生蠔、貝類現點現開才能鎖住海鮮的鮮味，也因為天熱食材難保存，生蠔建議五分鐘內吃完，貝類則是10分鐘祭出「先預約海鮮盤」享有優惠，才好掌握每日備貨量。
店員：「這邊幫你上一下，北海道三倍爆膽王丼。」
丼飯配上頂級牛排不夠有看頭，北海道直送的海膽，一整盒約120克隨你怎麼加，最後倒進鮭魚卵，鋪到根本看不見底下牛排，沒想到盒子的海膽還有剩，再DIY包海苔當手卷，又是另種吃法。
丼飯業者行銷游哲姍：「現在是海膽最肥美的季節，我們特別選用，北海道的海膽空運直送，希望預計可以提升，大概一到兩成的來客數。」
比澎湃無極限，火鍋店也搶攻海鮮商機，蝦子一層層堆疊，拼成陀螺形狀至少70隻，4人同行其中有當月壽星，幾歲就幫你疊幾隻蝦，假設帶88歲阿嬤去吃，又是當月生日，整桌就能拿到88隻蝦，天氣熱沒食慾，浮誇料理除了鎖住海鮮的鮮度，更要抓住饕客的胃。
