近期有一款夢幻特調飲「青空ゼリー」在日本IG上掀起風潮，意即「天空果凍」，藍色的水晶凍搭上白色的優格或冰淇淋化為藍天白雲，裝進玻璃杯裡面超療癒，彷彿把湛藍天空撈進杯子裡收藏，好看之外口感也很清爽，非常適合夏天來一杯！
這款爆紅特調做法也相當簡單，食材在超市即可買到，製作過程只要五步驟就能完成，推薦大家在炎夏午後在家一試。
A post shared by Natsuko (@725_kwhr) on May 23, 2019 at 6:08pm PDT
「青空ゼリー」材料
藍天：
1.可爾必思 150 ml
2.食用藍色糖漿 150 ml
3.吉利丁 10g
4.糖（隨個人喜好） 適量
白雲：
1.香草冰淇淋／優格／棉花糖 擇一適量
A post shared by せいな (@seina_jsb_15) on May 11, 2020 at 5:56am PDT
「青空ゼリー」做法
1.將糖漿混合熱水。
2.將糖漿水混合可爾必思再稍微加熱。
3.加入吉利丁拌勻。
4.倒入容器放到冰箱冷卻。
5.取出凝固好的藍色果凍倒入透明杯，加上冰淇淋、優格或棉花糖點綴即完成。
還有網友自行製作藍天白雲吐司，成為一道天空特餐。
除了IG，日本甜點師也在Twitter上分享自己製作的各式甜點飲料，超漂亮又簡單的做法同樣引起網友熱議，其中一款仙女系點心「虹彩水晶凍」如水晶寶石般閃閃發光，彷彿藝術品，有著夢幻的外表但其實連料理初學者都可以成功製作，拿來拍照打卡再適合不過。
「虹彩水晶凍」材料
1.寒天粉4g
2.水150ml
3.牛奶300ml
4.砂糖 60g
5.糖漿／果汁 每種顏色各20ml
「虹彩水晶凍」做法
1.將寒天粉、水、砂糖、糖漿或果汁放入鍋中混合加熱，沸騰後，關閉火鍋。
2.將牛奶加入鍋中攪拌均勻後放冰箱冷卻凝固。
3.拿出另一個鍋子，以同樣方式製作一次。
4.將水加入第二個鍋中攪拌均勻，再加入糖漿或果汁，再次放入冰箱冷卻凝固。
5.如果想加入其他顏色，可重複步驟3和4。
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