雖然用咖啡搭配檸檬來喝並不是創舉,因為有些義式咖啡原本就會用檸檬來調味,但近期在咖啡裡加入檸檬汁的這種喝法又更加流行了,因為檸檬咖啡被科學家認為可以幫助分解脂肪,進而幫助瘦身,此外,檸檬咖啡也被認為有改善頭痛、抗發炎等功效,為了讓大家更認識檸檬咖啡,除了要跟大家介紹一下這種飲品,還要分享它對人體的健康益處喔!

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檸檬咖啡介紹

咖啡跟檸檬都是廚房常見的材料,尤其咖啡是很多人喜歡每日飲用的飲品,咖啡所含的咖啡因這個成份,被科學家認為能刺激中樞神經系統,讓我們更有精神也更能集中注意力,而屬於柑橘類水果的檸檬,則是 維生素C、抗氧化成份與多種植物化合物的良好攝取來源,但檸檬咖啡到底要如何製作呢?專家建議將 1 顆中等大小的檸檬的果汁,加入 1 杯(240ml)的咖啡中,並攪拌均勻即可,這個比例被科學家認為能提供最多的健康益處,不過有些人不太能接受檸檬咖啡的味道,如果你也接受不了,就以你自己能接受的比例為準吧!檸檬咖啡除了加入檸檬汁,也可以跟下方食譜一樣再加入少許碎檸檬皮,就能攝取到更多營養成份!

當檸檬遇見Espresso》冰羅馬咖啡 by 瑄瑄兒@悠閒時光

檸檬咖啡的健康益處

檸檬和咖啡都有許多經過科學證明的健康益處,現在就一起來了解這些好處吧!

檸檬的健康益處

檸檬含有大量的 維生素C 與黃酮類化合物,這兩種營養素都屬於強力的抗氧化物,經過研究發現能幫助降低罹患食道癌、胃癌、胰臟癌和乳癌的機率,也能幫助預防心臟疾病、保護免疫系統並讓皮膚水噹噹。在瘦身方面,檸檬被認為可以幫助抑制脂肪的吸收,而且還有消水腫、促進代謝、改善便秘等效果,如果將切碎的檸檬皮一起加入咖啡中,還能額外攝取到可幫助抗氧化的檸檬精油。如果你覺得為了喝檸檬咖啡,需要常常跑去超市購買新鮮檸檬很麻煩,也可以一次多買幾顆檸檬,然後參考下方食譜將檸檬汁與檸檬皮屑冷凍保存,要用的時候再將它們從冰箱的冷凍室取出,並放入咖啡中即可。

檸檬汁和皮屑的保存方式 by 小星星

咖啡的健康益處

烘焙咖啡豆含有超過一千種生物活性化合物,其中又以咖啡因和綠原酸這兩種抗氧化成份最為受到矚目,因為經過實驗發現它們可以幫助預防心臟病、糖尿病等慢性發炎疾病,還可以幫助阻止癌細胞生長,尤其是肝癌細胞、前列腺癌細胞、子宮內膜癌細胞、乳癌細胞與胃腸道癌細胞。此外,咖啡也被認為能幫助降低罹患阿茲海默症和帕金森氏症的機率,還可以讓我們保持精神並提高運動表現。在瘦身方面,咖啡所含有的大量咖啡因,經過實驗發現可以刺激棕色脂肪,這種脂肪可以燃燒體內多餘的能量來產熱,能幫助代謝熱量與脂肪,因此對減重也有一些幫助,但是不可以因此就猛喝檸檬咖啡,不然可能會因為攝取過多咖啡因而造成心悸、失眠等副作用,就得不償失了呢!

   

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