可愛的「草莓奶油戚風蛋糕」美到冒泡 ♡

「草莓奶油戚風蛋糕」可愛的模樣真的讓人捨不得吃,裡頭滿滿草莓鮮奶油內餡不會過甜、過膩真可口 ♡

食材

  • 低筋麵粉, 55g

  • 砂糖, 50g

  • 雞蛋, 3顆

  • 牛奶, 30g

  • 沙拉油, 30g

  • 奶油材料

  • 鮮奶油, 200g

    • 草莓丁與草莓, 適量
    • 糖粉, 15g

料理步驟

步驟 1:先將蛋黃與10g砂糖攪拌均勻倒入牛奶拌勻,加入過篩的麵粉攪拌均勻備用。

步驟 2:將蛋白與40g砂糖分三次打至中性發泡。

步驟 3:取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻。

步驟 4:接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

步驟 5:倒入模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。

步驟 6:烤好的蛋糕倒扣15至30分鐘即可脫模。

步驟 7:來製作奶油部分,將鮮奶油與糖粉打發至呈現稍微流動的狀態。

步驟 8:取1/3打發好的鮮奶油拌入適量的草莓丁。

步驟 9:將草莓奶油餡填入蛋糕中央。

步驟 10:淋上剩餘打發好的鮮奶油並以草莓裝飾即完成。

步驟 11:「草莓奶油戚風蛋糕」可愛到冒泡♡

步驟 12:一眼看到就讓人想小尖叫的模樣~~~~

步驟 13:蛋糕軟綿好吃,搭配草莓奶油內餡甜而不膩真好吃 ♡

步驟 14:今日兩大兩小幸福餐桌:日式炒麵+氣炸雞腿+草莓奶油戚風蛋糕

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