日本擁有許多舉世無雙的星巴克，例如08年被網友票選為「世界最美星巴克」的富山環水公園店，或是日本著名建築師隈研吾設計的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」。
現在，咖啡龍頭星巴克將在日本東京都西區國立市（くにたちし ）開設「手語門市」。
星巴克手語門市裡的19名員工都是聽障者
6月27日星巴克在擁有高密度聽障人口的日本國立市開設全球第5間「手語門市」，店內總計19名員工都是聽力受損的聽障者，他們將用手語與顧客溝通，希望提供聽障者歸屬感。
手語門市以「驕傲地用手語服務」為座右銘，並用手語繪製出「Starbucks」字樣，牆上還寫下「致親愛的顧客及店員，我們旨在創造讓您能輕鬆做自己、相信自己、看見自己潛力的環境，讓我們一同踏上旅途吧！」等絮語。
聽障者友善：動線、燈光、叫號全都設計過
手語門市的動線及採光甚至是叫號都是聽障者友善，他們有別於一般叫號方式而是採用電子手式看板，顧客不用怕取不到餐。值得一提的是，一般大眾也可以光臨手語門市、一探究竟。據星巴克所述，一般顧客除了能直接指菜單上的餐點以外，也可以使用「語音辨識系統」將想購買的餐點翻譯成文字，或是用平板書寫跟店員溝通。
接下手語門市店長一職的伊藤表示非常開心，他期待員工在他的帶領下能夠安心地工作並創造全新文化，同時伊藤也期待來店內的消費的客人能多一份包容，一同創造良好的環境。
亞洲唯一3間手語門市分別位在中國、馬來西亞、日本
星巴克自2016年便開始在美國華盛頓、馬來西亞、中國等地開設手語門市，直到2020年日本也終於擁有了屬於自己的手語門市，成為亞洲繼馬來西亞與中國外第三間聽障者友善星巴克。
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