今天分享一道懶人減脂美食—雜蔬雞胸肉烘蛋，把家裡冰箱老是煮不完的食物拿出來、尤其是那些五顏六色的蔬果，好好利用就能做出一道美味低脂餐！
雜蔬雞胸肉蝦仁烘蛋做法
/食材清單/雞胸肉、蝦仁、雞蛋2顆、番茄、馬鈴薯、青椒、胡蘿蔔、金針菇
(總之蔬菜隨意搭配選擇 自己開心就好)
1.雞肉用鹽、黑胡椒和醬油稍作醃製，然後下鍋炒至變色。
2.把其他蔬菜全部倒進去，炒7-8分熟。
3.關火裝盤，倒蛋汁，放進烤箱調200度烤30分鐘即可。
Tips：除了在雞肉和蛋汁裡加些鹽、黑胡椒外，不需另加調料(比較健康)。蔬菜倒入沒有先後順序，全都丟進去就對了！大火炒到7-8分熟即可，不需要全熟，因為還要放進烤箱烤。
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