埼玉美食

關東旅遊不再只有東京!四通八達的東京交通網路,到東京周邊旅遊,已經不再是一件困難的事。埼玉比鄰東京,近年到埼玉做一日近郊旅遊,已成為一股人氣新趨勢。埼玉該怎麼玩?特色景點、推薦美食,照著這篇走就對了。
東京做為日本首都,常成為關東旅遊第一站。隨著旅遊越來越方便,走出東京前往埼玉等近郊進行自由行,已成為新的旅遊風潮。在埼玉,有歷史小江戶川越與冰川神社、北歐風新景點-飯能嚕嚕米主題樂園、賞櫻、賞楓新熱點-幸手等特色景點,也有滿足購物需求的埼玉新都心等多種繽紛樣貌。究竟埼玉怎麼玩,當地人吃什麼熱門B級美食,買什麼特色名產,就由Campathy來帶路,開啟埼玉旅遊第一步。
※由於日本消費稅率將更改,部分價格可能出現變動,文章內所示價格以採訪及執筆時為準,詳情請點進官網內查詢
【編輯:李靜怡|執筆:邱麒潔】
    吃在地,最道地!用埼玉鄉土料理跟B級美食,展開埼玉旅遊記錄 日本各地風土各異,埼玉即使離東京很近,也擁有自己的特產與風味料理。在埼玉我們能夠吃到「SUTTATE(すったて)」、「味噌醬汁串燒(みそだれ やきとり)」以及「TSUMIKKO(つみっこ)」等各種特色鄉土料理,一起從料理認識埼玉吧!

豆腐拉麵創始店|大手門(岩槻區)

大手門

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說到埼玉的B級美食,就必須要先介紹榮獲兩次埼玉B級美食大賞的「レストラン大手門」。レストラン大手門的招牌菜色,是由此處創始的「豆腐拉麵」。被稱為「療癒系拉麵」的豆腐拉麵以輕甜的雞高湯為基底,加入大量的豆腐,再配上白蔥與海帶芽,交織而成清爽的療癒風味,使用偏粗的麵條,可以沾附充足的湯汁,一同感受高湯與麵條的美味。一碗只要六百日元的超便宜價格,是拉麵熱愛者絕對不可錯過的店家。
■官網・參考網站
■地址:さいたま市岩槻区太田3-1-1
■營業時間:11:00~18:00(O.S.17:45)
■定休日:星期一
■交通方式:「岩槻」站徒步20分  

鄉土料理新滋味|泉之里(川島町)

泉之里

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在川島町,有兩大鄉土料理名物,分別是夏天的冷汁沾麵「SUTTATE(すったて)」以及冬季的「吳汁」。SUTTATE是用芝麻、味噌與時蔬加入冷水,沾取烏龍麵的傳統料理;而吳汁則是將黃豆磨碎加入味噌湯的川島古早味。在泉之里能吃到的,是將冷水換成高湯、增添豐富風味的改良版SUTTATE;吳汁則是加入雞肉與各種蔬菜的暖胃料理,配上老闆的手打蕎麥麵,能夠吃進滿滿川島傳統味。
■官網・參考網站
■地址:埼玉県比企郡川島町吹塚755-1
■營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
■定休日:星期三
■交通方式:「川越」站開車約30分  

最高金獎秘傳味噌醬燒烤|HIBIKI(東松山市)

HIBIKI

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東松山市以味噌沾醬燒烤,榮登全日本七大燒烤都市之一,因此來到這裡必吃的就是味噌燒烤啦!HIBIKI的味噌燒烤,採用自家特製的秘傳燒烤醬,香濃的味噌與恰好的辣度,讓這款燒烤醬連續11年榮獲國際品質評價大賞的最高金獎。店裡招牌是使用埼玉產豬肉「彩之國黑豬」的豬肉燒烤系列,濃郁的味噌醬,配上柔軟多汁的黑豬肉,這叫人怎麼有辦法抗拒呢?
■官網・參考網站
■地址:埼玉県 東松山市 箭弓町1-13-15
■營業時間:【午餐】星期一~星期五 11:00~13:30【晚餐】星期一~星期五 16:00 ~L.O.22:00 [星期六・星期日・例假日]11:00~L.O.21:30
■定休日:不定休
■交通方式:東武東上線「東松山」站徒步1分  

平凡卻不凡的家庭料理|一茶(本庄市)

一茶

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家庭料理是經典美食的起點,這句話用來形容「TSUMIKKO(つみっこ)」是再適合不過了。TSUMIKKO類似台灣的麵疙瘩,是將麵粉用水溶化後用湯匙挖進鍋裡再與時蔬煮成湯的家常菜。一茶的TSUMIKKO使用鹽味與柴魚的高湯製成,配上柔軟的麵糰與豐富的蔬菜,是受女生大歡迎的一道料理。另外,味噌烤饅頭,也是招牌之一,記得試試看這懷舊的小點心。
■官網・參考網站
■地址:埼玉県本庄市小島南3-1-8
■營業時間:10:30~18:30
■定休日:星期三
■交通方式:「本庄」站開車約10分  

四百年川魚料理家|料亭糀家(吉川市)

料亭糀家

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吉川市東臨江戶川,西倚中川,兩大川流孕育出豐富的川魚料理,特別是鯰魚及鰻魚最具名氣與特色。吉川擁有許多歷史悠久的傳統料亭,從江戶時代就開業的料亭糀家,已經有堂堂四百年的歷史,是古今各名人都曾造訪過的名料亭之一。推薦品嚐御膳料理,用舌頭體驗經歷四百年的川魚料理技術,在一品品餐點交錯之間,經歷各種味覺饗宴。
■官網・參考網站
■地址:埼玉県吉川市平沼173
■營業時間:11:50~21:30
■定休日:不定休
■交通方式:「吉川」站徒步約12分  

吃出職人精進精神|野SAKA(秩父)

野SAKA

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秩父自古開始就流傳著將豬肉以味噌醃漬、保存的料理,這個傳統到了「野SAKA」的手上,透過不斷的試作與改良精進,成為了秩父名物「豬味噌丼」。將滑嫩的豬肉沾上醬油與味噌醬汁,放到炭火上烤出陣陣香氣,不同的豬肉部位,有種同樣的美味,讓豬味噌丼著實成為令人食指大動的秩父代表。野SAKA在秩父芝櫻名點「羊山公園」附近,賞花滿足視覺,也可同時滿足味覺。
■官網・參考網站
■地址:埼玉県秩父市野坂1-13-11
■營業時間:11:00~15:00
■交通方式:「西武秩父」站徒步3分  

魄力滿點霸氣豬排|安田屋(秩父)

秩父另一項豬肉料理也是極富名氣,那就是「WARAJIKATS丼(わらじかつ丼)」。「わらじ」是草鞋,所以わらじかつ丼顧名思義就是「草鞋豬排飯」,是指豬排跟草鞋一樣大的霸氣料理!而安田屋便是草鞋豬排的創始名店,常常被日本節目採訪,也吸引眾多海內外觀光客前來排隊朝聖。如果不怕排隊,十分推薦前來挑戰草鞋豬排的魄力!
■官網・參考網站
■地址:埼玉県秩父市日野田町1丁目6-9
■營業時間:11:30~17:00 (L.O.16:30)
■定休日:星期一
■交通方式:「西武秩父」站徒步15分  

全魚精華盡收米中|松BAYA(長瀞)

松BAYA

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長瀞町位處秩父內,町內荒川縱流南北,溪流不只將此處打造出國定名勝觀光地「長瀞溪谷」,也帶來了豐富的川魚漁獲,川魚料理松BAYA,便是由此而生。與吉川相同,長瀞的主要魚產也是鮎魚,但在松BAYA能吃到的,是將整隻鮎魚作成炊飯的特色料理「鮎飯(あゆめし)」。採用嚴選的鮎魚,將鮎魚的滋味最大限度釋放,與白米融合成及具特色的一品。
■官網・參考網站
■地址:埼玉県秩父郡長瀞町長瀞481-1
■營業時間:12:00~16:00
■定休日:不定休
■交通方式:「長瀞」站徒步3分  
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