台中有個超過一甲子歷史的「忠孝路觀光夜市」,與一般混合商圈型的夜市不同,這裡以小吃攤和餐廳為主,集中在台中路至國光路之間的忠孝路上,因為是在馬路兩旁設攤,很多人直接把機車騎到攤子旁買晚餐,對在地人來說相當方便,是台中很Local的夜市之一。
由於創立時間悠遠,夜市有不少開業4、50年的老店,像是「正老牌麵線糊」,最特別的料理就是「魷魚嘴肉羹蚵仔麵線」,老闆為了與別人做出區隔,把一般常用的滷大腸換成酥炸的魷魚嘴,增加嚼感,還挑選純手工製作的麵線,吃起來絲絲分明、不糊爛,豬後腿肉做成的肉羹大塊扎實,用10幾種辛香料調成的醬汁讓原本稍嫌清淡的湯頭變得香氣豐足。
麵線攤前有家傳承三代的「茗陽甘蔗牛奶大王」,招牌飲料是「甘蔗檸檬」,戴著時髦眼鏡的第二代老闆娘林欣憓,大方告訴我黃金比例,2/3的甘蔗汁,加入1/3的鮮榨檸檬汁,一入口先是檸檬的果香,尾韻是甘蔗的蜜甜,相當清心解暑。
吃不過癮,往一旁走沒幾步路,又有一家資深美食「味泉米糕店」,從筒仔裡撬出的米糕,會再淋上滷汁,嘗起來米粒軟糯,味道清爽,有細嫩肉塊和香Q鳥蛋,吃重口味的,可以淋點甜辣醬提味。配湯也走清爽路線,「苦瓜排骨湯」的湯頭淡而不油,苦瓜燉到透爛、僅有些許苦味,排骨肉鹹香軟嫩。
這3家老店其實從下午就開始營業至深夜,若想攻占更多夜市美食,也可先把它們當作下午茶點心,晚上再來大戰數回。
正老牌麵線糊
- 地址:台中市南區合作街70-2號
- 電話:04-2287-9468
- 營業時間:15:00~隔天凌晨00:15
茗陽甘蔗牛奶大王
- 地址:台中市南區忠孝路與合作街交叉口
- 電話:04-2287-5032
- 營業時間:13:30~隔天凌晨03:00
味泉米糕店
- 地址:台中市南區忠孝路151號
- 電話:04-2287-6867
- 營業時間:16:00~24:00,週二公休。