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理財

【全文】愛之味搶攻保健商機 陳哲芳二媳婦創業賣發酵茶

鏡週刊

更新於 2020年05月30日09:25 • 發布於 2020年05月29日21:58 • 鏡週刊
耐斯集團二媳婦王宇芬拚創業,砸千萬元賣發酵茶。
耐斯集團二媳婦王宇芬拚創業,砸千萬元賣發酵茶。

歐美近年來掀起一股發酵飲品風潮,看準國人越來越愛喝保健飲品的趨勢,耐斯集團總裁、愛之味創辦人陳哲芳的二媳婦王宇芬,近期也與愛之味旗下第一生技合作,推出健康機能飲料「康普茶(Kombucha)」,產品甫上市就獲得國際大獎肯定。5月初,王宇芬接受本刊專訪表示:「接下來與愛之味還會有進一步的合作,希望大家喝了以後可以更健康美麗。」

「這是台灣第一支兼具活菌、活酵的康普茶(Kombucha),原料很簡單,只有茶、糖、菌種,沒有添加任何化學香料,喝了可以幫助消化、促進新陳代謝。」高挑纖細、肌膚透亮的茶飲創辦人王宇芬,拿著自家飲品細心解說。

養生明星茶 風靡中西

今年49歲的王宇芬,是耐斯集團總裁、愛之味創辦人陳哲芳的二媳婦,夫婿是雷虎科技董事長陳冠如,二人育有三個孩子。她當了近20年的全職主婦,去年自行創業,成立魔咕飲國際生技公司,並與愛之味旗下第一生技合作,斥資千萬元共同研發,推出健康機能飲料—康普茶。

康普茶在歐美相當流行,喝了可以幫助消化、促進新陳代謝。
康普茶在歐美相當流行,喝了可以幫助消化、促進新陳代謝。

王宇芬在外界眼中就是個名門少奶奶,以夫家背景,大可不用拋頭露面,她卻選擇自創「咕嚕茶(KuluDrink)」品牌,投入茶飲市場,「其實我從來沒想過要創業,只是一個想跟大家分享好東西的阿嬸。」身材看起來一點都不像口中年紀的她自嘲地說。「是因為小叔(愛之味董事長陳冠翰)找我合作才重回職場。」

提起研發康普茶的緣由,她話匣子打開就說個不停。「康普茶又被稱為『紅茶菇』,過去風靡日本與台灣中南部,許多人都在家中培育菌種,自製飲用,我媽也會自己做,我從小學五年級就開始喝,已經喝了近40年,讓我培養出好體質,能一直維持25歲的身材和體力。」王宇芬得意地說。

王宇芬與愛之味第一生技(圖)合作,推出健康機能飲料。
王宇芬與愛之味第一生技(圖)合作,推出健康機能飲料。

不只曾在台灣中南部盛行,康普茶在歐美也相當流行,包括瑪丹娜、Lady Gaga等巨星都是愛好者,王宇芬觀察:「目前美國大約有30個康普茶品牌,連可口可樂、星巴克都相繼投入康普茶市場,有報告指出,預計到2024年,全球市場規模可達50億美元(約新台幣1千5百億元)。」

自立新品牌 投入研發

「Jimmy(陳冠翰)6、7年前曾問我要不要到公司幫忙,當時我剛生老三沒多久,怎麼可能答應。2年前他又找我,起初我只是教大家怎麼做康普茶,後來他問我要不要乾脆成立自己的品牌,我一聽都傻了。」回想當時的情況,王宇芬瞪大眼睛反問:「一家小公司沒資源、沒知名度,產品要賣給誰?」

「但Jimmy告訴我,愛之味雖是大牌子,卻也有它的包袱。」為與傳統飲料區隔,加上自己對產品包裝有一些想法,王宇芬便決定成立公司自創品牌,愛之味則扮演研發代工的角色。

王宇芬(左)推出的康普茶,由愛之味第一生技研發、檢驗,嚴格管控品質。
王宇芬(左)推出的康普茶,由愛之味第一生技研發、檢驗,嚴格管控品質。

採訪這天,王宇芬帶著本刊來到產品研發的祕密基地—愛之味第一生技,廠內的研發、檢驗設備一應俱全,「原料選用巴西有機黃金蔗糖、緬甸有機阿薩姆紅茶,再從70多株菌種,選出味道、營養上最合適的菌種,1年多來,研發人員嘗試了上百種不同比例,才找到最好的風味。」

製作過程好比釀酒,需要歷經三週發酵才能裝瓶,還要經過500多道檢驗程序,嚴格管控品質。王宇芬說,自製康普茶在發酵過程中容易受汙染,「以前曾做康普茶送公婆,但他們都放著不敢喝,現在回想起來,覺得自己很傻,你怎麼可以叫一個開飲料工廠的人,喝那些沒有經過檢驗的東西?那一甕上面是白白的菌,下面有一些黑黑的菌絲和沉澱物,搞不好裡面還有蟲呢。」

熬過低潮期 評鑑奪金

「我公公(陳哲芳)現在超愛喝,常開會開到一半說要喝康普茶!尤其愛之味標榜『讓明日更健康』,這支產品有益生菌、益菌生以及酵素,剛好符合他心裡某一類型的產品,他很喜歡。」看到公婆都愛上,王宇芬笑得開心。

少奶奶創業看似一帆風順,但過程辛酸卻如人飲水,「一開始連主管機關都不知道什麼是康普茶,產品一度無法歸類,沒辦法檢驗上市。」為了向大眾推廣,王宇芬也勤跑第一線,包括學校、企業、各式社團活動與餐會,都能看到她的身影,「有時候還要自己搬貨,像個女工一樣,講解半天人家也不見得會買單,好幾次都想要放棄,但一想到團隊所做的努力,總不能說不做就不做吧?」

為了向大眾推廣康普茶,王宇芬(右)積極到各地舉辦試飲活動。(王宇芬提供)
為了向大眾推廣康普茶,王宇芬(右)積極到各地舉辦試飲活動。(王宇芬提供)

「產品剛問世時,一個月賣不到一萬瓶,我們生產量不大,就算全部賣光,扣掉成本也賺不了多少錢,正當我陷入低潮時,今年卻獲得世界食品品質評鑑大賞(Monde Selection)金牌獎,這個獎項,愛之味明星商品純濃燕麥也得過喔。」說到這裡,王宇芬忍不住把身子挺直,掩蓋不住內心的雀躍,「我們大嬸就是這樣,很容易就被鼓勵到了。」

主婦變頭家 勤拚事業

1971年出生的王宇芬,大學在美國學電影,畢業回台後,到力捷集團擔任媒體行銷,做了2、3年離職,和陳哲芳二子陳冠如結婚。成立於1964年的耐斯,由陳哲芳、陳鏡村、陳鏡仁創立,公司從生產清潔用品起家,隨著事業版圖擴大,包括愛之味、劍湖山世界、劍湖山王子飯店、國票金控等,都是關係企業。

陳哲芳育有三子,老大陳冠舟在金融業任職,老二陳冠如投資雷虎科技,老三陳冠翰2年前接下愛之味董座。王宇芬回憶與老公交往到結婚的過程,個性直率的她笑說:「他那時很土,後來交往,我很直接跟他說:『如果你不想或不能娶我,我們就不用浪費時間。』後來他變成兄弟裡最早結婚的人。」

王宇芬(左2)很年輕就嫁進耐斯集團,老公是陳哲芳(右1)的二兒子陳冠如(左1)。(王宇芬提供)
王宇芬(左2)很年輕就嫁進耐斯集團,老公是陳哲芳(右1)的二兒子陳冠如(左1)。(王宇芬提供)

王宇芬與丈夫育有一子二女,分別就讀高中、國中、小學。「本來等孩子長大,就規劃出遊、認真運動,不想在家當阿嬸,沒想到竟創業,老公還說『怎麼可能』,在旁邊大笑十分鐘。」

「如今產品做出來,真的很有成就感,目前包括SOGO、微風百貨超市都有上架,近期還與信義誠品超市洽談簽約,還要在電商通路鋪貨,研發更多口味。」王宇芬說:「也歡迎其他大廠加入市場,一起把餅做大。」

王宇芬小檔案

  • 年齡:49歲
  • 學歷:紐約大學電影製作系
  • 現職:魔咕飲國際生技公司總監
  • 經歷:力捷集團媒體行銷
  • 家庭:已婚,丈夫為耐斯集團二代、雷虎科技董事長陳冠如,2人育有1子2女

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