想要品嚐甜食又擔心熱量,我們幫大家整理了近期以水果為主題的話題甜品,除了夏季必吃的清爽系冰品,還有結合季節水果芒果與玉荷包的蛋糕,螞蟻人準備出動囉!

一整顆玉荷包直接霸氣包入甜點!葉食甜點工作室pâtisserie yehz推出全新一季「鮮夏果賞」

台中老饕推薦的甜點店「葉食甜點工作室pâtisserie yehz」推出全新一季的「鮮夏果賞」系列,運用台灣與日本當旬鮮果與食材,特別選用由高雄大樹區品牌玉荷包與法國進口玫瑰果醬做出「玫瑰荔枝塔」,玫瑰花朵的外型,搭配奶油起司包覆著一整顆的頂級玉荷包果肉與覆盆子果醬,視覺與為覺都大滿足;此外喜愛鮮乳捲的人也別錯過「玉荷包荔枝捲」與「愛文芒果捲」,法國進口艾許奶油與經由做工繁複的燙麵法製成的糕體,綿密、豐盈搭配當季玉荷包與芒果果香清新的氣息,讓人忍不住愛上。要注意的是,由於配合水果產季,所以這系列新品都是採限量販售,想嚐鮮的人可得把握。

玫瑰荔枝塔 NT$180
玉荷包荔枝捲  NT$160(單片)/ NT$960(整條)  配合水果產季,售完為止
愛文芒果捲  NT$140(單片)/ NT$840 (整條)

熱量只有一般霜淇淋一半!Aunt Stella推出「Dairy Free零乳糖紅心芭樂雪酪」

知名手工餅乾品牌Aunt Stella推出新品「Dairy Free零乳糖雪酪」,使用紅心芭樂果泥搭配新鮮水果與自家烘製果乾,特別針對亞洲女性的需求,降低雪酪甜度,搭配滿滿的新鮮水果及自家烘製果乾,追求味覺享受與健康平衡,吃起來口感清爽而不膩,特別的是這款冰淇淋不加一滴奶,不嗜乳糖也能輕鬆享用,更棒的是,不僅熱量是市售霜淇淋的一半,脂肪量只有平均的2%,很適合怕胖的你。

零乳糖紅心芭樂雪酪 NT$110
Dairy Free紅心芭樂鮮果百匯 NT$140

販售地點:Aunt Stella詩特莉 遠百信義A13門市(B3) 開賣期間:6月15日起 活動:6月15日- 6月17日雪酪品項買一送一,每人每次限購一組,每日限量30組

1982 de glacée推出「南投百香果」、「鹿寮海梨柑橘sobert」冰淇淋

以全食材製成的1982法式冰淇淋,除了不使用添加劑、乳化劑與安定劑,更在食品健康上下功夫,強調比一般市售的冰淇淋減糖50%,再融合飲食文化、環境生態等,製作成一個個無添加的 Eco-Friendly Ice Cream,曾在A.A. TASTE AWARD得到最高獎項三星殊榮。新口味「南投百香果」,特別與Johnnie Walker金牌與百香果農合作,選用來自南投友善耕種的百香果,入口前即可聞到濃厚的熱帶水果果香,品嘗時能體驗到豐沛的酸味與細緻的果肉甜味交織纏繞,達到酸甜的完美平衡。而「鹿寮海梨柑啤酒Sorbet」除了是季節限定的口味,所使用的海梨柑是以友善環境耕作農法種植,收入之25%回饋到計劃中,讓我們的低海拔森林與住在森林的動物們可以安心地在此生活。

1982 de glacée台南店。
(左起) 南投百香果 NT$85/綜合野莓 NT$85/鹿寮海梨柑啤酒Sorbet NT$90

BAC「鮮芒果礦石蛋糕」強勢回歸

曾在去年創下每日限量百顆皆秒殺完售紀錄的「鮮芒果礦石蛋糕」再度高人氣回歸,香甜多汁的金黃芒果與70%苦甜巧克力的組合,特別將芒果切成黃金比例入餡,每一口都可以品嘗到新鮮芒果,甜中帶酸的絕佳風味,大口品嘗也沒有負擔感!

鮮芒果礦石蛋糕  NT$950(6吋)/NT$1,900(8吋 )

活動:即日起至6/30,凡至BAC門市購買6吋以上蛋糕,即可享半價加購BLACKOUT冰淇淋乙盒(原價$330元,口味依現場為主)

去年銷量破千的「鮮芒果礦石蛋糕」今年強勢回歸,在70%的苦甜生巧克力蛋糕中夾入用百香果製成的夾餡,中間再放入一顆顆新鮮香甜的芒果果肉,讓蛋糕本身散發果香氣,吃起來苦甜綜合不會過於膩口。
楊枝甘露今年夏天絕對是最夯口味!不僅在各大手搖飲輪番推出,前陣子萬波更開發了雪糕版本,現在連Cafe del SOL也推出舒芙蕾版本,使用台灣在地的香甜愛文芒果製作,一邊是經典鬆餅搭配濃郁的椰奶奶霜與芒果冰淇淋點綴,在奶霜上更撒上浸泡過櫻桃綠茶的西谷米,吃起來綿密又清爽;另一邊則是新鮮芒果切塊與芒果鮮奶油堆疊與手工熬煮的芒果葡萄柚果醬。這次也設計成套餐,搭配「芒果柚柚氣泡飲」,同樣使用新鮮芒果與葡萄柚製作而成,酸甜沁涼口感非常消暑。 此外,隱藏版的熊熊這次也推出芒果口味,用新鮮芒果與冰淇淋製作而成的清爽雪酪,搭配奶蓋與果汁,視覺滿分,風味綿密但不會過甜。價格為NT$209。 門市:微風信義店、漢神巨蛋店
繼上一波奢華造型的芋頭口味甜點後,Funsiamo今年夏天也使用屏東愛文芒果設計3款不同造型蛋糕,其中這款造型先取勝的「芒果花開」使用法式塔皮搭配杏仁奶油蛋糕做為基底,上層擠上一朵朵法式布丁內餡,再將當季新鮮芒果切⽚堆疊而成,宛如一朵盛開的金黃花朵,同時也散發濃濃的芒果香甜氣息,吃起來濃郁滑順。
至於這款「香芒慕斯」則使用香酥消化餅乾做為基底,再用打發的鮮奶油結合芒果與百香果汁製作慕絲,中間夾層則放入一塊塊新鮮芒果,冰鎮後享用,吃得到水果酸甜,也感受得到綿密的香緹鮮奶油,同時愛心造型蛋糕更是吸睛。
繼母親節的花造型蛋糕大受好評,搶在初夏,Haggen-Dazs不僅宣布敦南旗艦店將搬址重新開幕外,更搶先推出夏季芒果口味。這款同樣走分享方便的「頑皮小玉冰淇淋蛋糕」,以繽紛搶眼的水果造型吸引眾人目光,分別是芒果、哈密瓜、草莓與白桃覆盆子4種清爽、酸甜不同程度的風味,搭配可愛的外型,與家人朋友分享超適合。
至於這一款外型就是一顆擬真度超高的哈密瓜冰淇淋蛋糕,裡面放了芒果與哈密瓜兩種口味,一口吃下一次吃到兩種果香都很濃郁的滋味,冰涼酸甜滋味在炎炎夏日吃起來更是消暑。
使用一整顆愛文芒果搭配自製的橙酒內餡包覆在低糖戚風蛋糕內,上層再用香草卡士達點綴而成,從外而內充滿濃濃芒果香氣,視覺上也是吸睛度滿分。現在在Pinkoi上即可購買。
每年夏天必吃的芒果千層再度回歸,為期兩個月販售,在細緻蛋皮中加入一層層的芒果卡士達,吃起來滑順綿密,最上層更鋪上一片片愛文芒果切片,多汁又香甜。除此之外,Lady M也同步回歸開心果千層蛋糕、百香果起司蛋糕。
向來主打各種生乳捲與CP值超高的蛋糕甜點廣受消費者喜愛的亞尼克當然不能錯過夏季必備的芒果季啦!今年亞尼克一次推出9款甜點,都是選用台灣在地的「在欉黃」愛文芒果製作而成。這款在杏仁派皮上鋪滿新鮮芒果顆粒的「仲夏鮮芒」非常吸睛,不僅一整層芒果塊,派塔也融入芒果風味,結合綿密的香草卡士達綜合水果的甜膩,內餡還融入泡芙蛋糕與芒果奶霜讓口感層次更豐富。
如果就是想要吃到最經典的生乳捲,這款直接包裹一整顆「在欉黃」愛文芒果的生乳捲絕對不能錯過,在鬆軟的蛋糕外層吃到中間,一顆顆新鮮果粒搭配綿密北海道奶霜,絕對是每年夏天必備甜點。
每個季節都會推出應景口味的超人氣網購千層時飴今年推出芒果千層,選用台灣在地愛文芒果製作,在細緻的千層蛋皮中夾入手工熬煮的芒果醬與新鮮芒果塊,最上層也用芒果簡單點綴,優雅又不失水果甜點的活潑設計,非常適合夏季午後的下午茶甜點時光。
選用今年夏天最夯的甜品口味「楊枝甘露」打造千層蛋糕,將原本僅有芒果香氣與酸甜口感的千層蛋糕,加入苦甜的葡萄柚,塗在蛋皮的鮮奶油也融入椰漿,上層也又新鮮愛文芒果與金箔點綴。將於6月12日起上市。

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