乾杯集團旗下品牌《黑毛屋本家》及《和牛47》於6/1至8/31推出「北海道海膽和牛鍋」、「夏雅套餐」，要民眾一起大啖海膽！北海道海膽和牛鍋主打高湯、沾醬、雜炊3種海膽，北海道產的頂級海膽尤其有名，吃起來甘甜鮮美、綿密細滑，是許多吃貨最愛的海味，快相約朋友一起大啖夏日鮮美海味。
「金黃海膽高湯」奢侈的用大量新鮮海膽融入鰹魚湯頭，金黃色澤馥郁香氣，再添加白味噌使風味更有層次，吃鍋前一定要先品嚐原湯的純粹鮮美，喜愛濃郁風味的人，可以加入牡丹蝦蝦頭熬煮成濃厚蝦味噌風味，主餐海陸拼盤則選用日本A5和牛與多樣豪華海鮮，最後推出「海膽雜炊」充滿著夏日海洋風情，日本新潟米吸飽海膽鮮味與精華高湯，佐上海膽泥、北寄貝，享受海味的夏日風情。
位於微風南山47樓的和牛燒肉懷石「和牛47」，推出「夏雅套餐」共9道料理，且採專人定烤服務，完全是懶人福音，平日午間還有限定提供「夏陽套餐」精選5道料理， 此次「生牛肉三種盛合」以夏日池塘為題，日式生牛肉搭配特製的牛蕃茄凍，點綴上如荷葉般的甘藍、燈籠果，具結冰感的冰花食材，晶瑩剔透就像夏日池塘一般閃耀，衝擊吃貨們視覺。
「本日嚴選三拼」則是由三款部位不同和牛組合，獨特配料與沾醬設計搭配，油脂豐腴的和牛部位，涮上江戶醬油，拌上柚香蘿蔔泥，呈現清爽口感，牛舌佐上剝皮辣椒製成的米麴味噌醬，一點點的辛辣味讓你更有胃口，赤身系和牛部位，佐上北海道海膽與海膽泥鮮奶油，簡直是人生一大享受。
TEXT／實習編輯 Victoria Chang、責任編輯／Ashley Tsai
PHOTO／品牌提供
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