產後私房菜，毛豆吻仔魚炊飯

產後私房菜 毛豆吻仔魚炊飯

材料（兩人份） ：

白米1杯、薑少許、吻仔魚100公克、冷凍毛豆50公克、麻油10公克

步驟：

• 米清洗後備用，毛豆泡熱水備用。
• 麻油與薑末爆香後，加入吻仔魚混合拌炒。
• 將米、拌炒後的吻仔魚混合放入電子鍋，加入1杯水煮飯。
• 飯煮好後，加入毛豆混合拌勻即可。

營養師叮嚀：

毛豆是植物性優質蛋白質的來源，含有食物纖維、多種礦物質、維生素B群，對於產後恢復期的媽媽，是很適合的蛋白質來源。如果需要熱量限制者，可將白飯減少至半碗，熱量可以少1／3喔！

精彩完整內容請參考【嬰兒與母親3月號】雜誌