文／景點家張盈盈整理報導
許多人到日本大阪會到難波一嘗人氣排隊甜點嵜SAKImoto Bakery，尤其近期颳起一波生吐司的熱潮，嵜SAKImoto Bakery鬆軟散發香味的土司，搭配各式抹醬，在社群媒體、IG上很快就引起話題與分享。
嵜SAKImoto Bakery於2020年4月登台展店。(圖／嵜SAKImoto Bakery)
在IG上已超過20,000個以上打卡的網每甜點夢幻逸品，嵜SAKImoto Bakery的是日本知名甜點集團DOROQUIA HOLATHETA繼PABLO半熟起斯塔之後，成功推出的超高人氣生吐司專賣店品牌。
嵜SAKImoto Bakery的生吐司相當受到歡迎。(圖／嵜SAKImoto Bakery)
看好台灣每年600億烘焙商機，嵜SAKImoto Bakery不畏疫情登台展店，店內販售熱門招牌商品「極生奶油牛奶吐司」、「極美自然吐司」以及15種經典寶石果醬，提供內用、外帶及飲品。採用日本北海道鮮乳，遵從總部SOP完美重現與日本相同的生吐司美味。
嵜SAKImoto Bakery吐司搭配抹醬食用，精緻畫面讓人拍完照才肯吃。(圖／嵜SAKImoto Bakery)
「生吐司」就是直接吃就非常好吃的吐司麵包，另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊，咀嚼起來Q彈濕潤，標榜「天然感、不外加任何東西」是一大特色；日本甜點集團DOROQUIA HOLATHETA社長，甜點達人「嵜本將光」為了讓愛女品嚐到新鮮不過敏的配方，耗時兩年研發出獨門手法，打造蛋奶過敏兒也能安心食用的生吐司。
嵜SAKImoto Bakery的外帶生吐司也相當適合拍照打卡。（圖／景點家張盈盈）
延續2013年起颳起的生吐司旋風，2017年底，嵜本將光先生在大阪難波開設首家嵜 SAKImoto Bakery，造成購買熱潮與IG上的打卡潮，部落客、網美們也大力推薦，台北店的裝潢也延續日系風格，很輕易就能找到拍照打卡的背景。
嵜SAKImoto Bakery台灣旗艦店的店裝潢呈現質感風格。(圖／嵜SAKImoto Bakery)
嵜 SAKImoto Bakery 台北店仿造日本一號店風格打造水泥灰及暮色設計，全店約計共42個座位，搭配戶外日式花園造景的質感店鋪，呈現大阪街頭的時尚氛圍，想必將成為IG、臉書等社群平台最新熱門打卡點！
在嵜SAKImoto Bakery台北店享用甜點可感受到濃濃的日本氣息。(圖／嵜SAKImoto Bakery)
除了技術上延續日本工法，也使用與日本相同的原物料，並讓台日雙方人員交流、考察，更特地設計較適合台灣人食用較小的生土司尺寸。
嵜SAKImoto Bakery單片生吐司包裝簡潔又具有設計感，吐司大小也相當方便攜帶與食用。(圖／嵜SAKImoto Bakery)
嵜 SAKImoto Bakery 進駐台灣引進兩大明星商品「極美自然吐司」、「極生奶油牛奶吐司」，觀察台灣消費習慣後，特別針對台灣市場開發較小尺寸的生吐司，讓單身族或小家庭也能無負擔地享受美味生吐司。未來也會比照日本，推出週間及季節限定的特殊口味，吐司不再只是印象中的吐司！
嵜SAKImoto Bakery特製研發的抹醬，在店內也有販售。(圖／嵜SAKImoto Bakery)
吐司以外，15種抹醬也深受甜點迷喜愛，特製研發的15種結合糕點工匠的感性與技巧，融合各種水果與日式食材打造的果醬，其中更包含在日本銷售前五名：牛奶煉乳、開心果、草莓、玫瑰風味覆盆子以及伯爵風味。
在嵜SAKImoto Bakery也有飲品可搭配選用。（圖／景點家張盈盈）
店鋪內提供內用的果醬吐司套餐供消費者細細品嚐，以木盤端盛上桌，烘烤出爐有9宮格印記的道地日式生吐司，自由選擇3款由 嵜 SAKImoto Bakery 特製研發的果醬，用白色小湯匙盛裝，細緻可愛相當適合拍照！
SAKImoto Bakery單片包裝生吐司也是打卡名物。（圖／景點家張盈盈）
看準防疫外帶商機，除了單片包裝的極美自然吐司(80元/單片包裝)、極生奶油牛奶吐司 (90元/單片包裝) 之外， 嵜 SAKImoto Bakery 也推出外帶果醬吐司套餐，天然美味的「極美自然吐司」、「極生奶油牛奶吐司」搭配任選兩款經典果醬，鮮豔的果醬色彩、金黃吐司邊結合簡約包裝，輕鬆帶著走的吸睛度爆表時尚甜點。
嵜SAKImoto Bakery台北旗艦店外觀。(圖／嵜SAKImoto Bakery)
嵜 SAKImoto Bakery 2020正式登台，4月9日～4月13日試營運期間限量好禮大放送，凡消費滿600元，即贈單片裝極美自然吐司兌換券一張；滿1,000元，贈送日本原裝進口抹刀，數量有限，送完為止！
【Info】
嵜 SAKImoto Bakery高級生吐司 台北旗艦店
地址：台北市信義區基隆路一段155-1號
營業時間：10：00~20：00
開放現場候位也可網路預約
※極美自然吐司：不添加任何雞蛋與牛奶的「極美自然吐司」(售價200元/1.5斤、140元/1斤)
※極生奶油牛奶吐司：添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜的「極生奶油牛奶吐司」(售價230元/1.5斤、160元/1斤)
※季節限定：四月中旬後會推出季節限定的日本沖繩黑糖吐司(每個禮拜一限量販售)、五月份因應母親節的到來，也會販售黑麥核桃口味。
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》https://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=23612
