โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

ไลฟ์สไตล์

แจก 5 สูตร เมนูไก่ทอด ทำกินเองเพลิน ๆ ที่บ้าน

Homeday

อัพเดต 21 ม.ค. 2566 เวลา 13.26 น. • เผยแพร่ 19 ม.ค. 2566 เวลา 14.06 น.

เมนูไก่ เมนูยอดฮิตสำหรับหลายบ้าน วัตถุดิบที่หาง่ายและวิธีทำก็ไม่ลำบาก ไก่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ แต่วันนี้ Homeday จะมาชวนทุกคนทำเมนูไก่ทอดกันค่ะ ซึ่งเมนูไก่ทอด ก็สามารถทำออกมาได้หลากหลายรูปแบบเมนูเช่นเดียวกัน เลยจัดสูตรไก่ทอด 5 เมนูมาฝาก ใครที่ไม่รู้ว่าจะเอาไก่ในตู้ไปทำเมนูอะไรดี ลองเอาสูตรเหล่านี้ไปทำทานกันดูค่ะ

เมนูไก่ทอดเกาหลี ซอสโคชูจัง

เมนูไก่ยอดฮิต ใครสายเกาหลีเกาใจ อยากเดินรอยตามซีรีส์เกาหลีกินไก่ทอดแสนอร่อยก็ไม่ต้องไปถึงเกาหลีแล้วค่า วันนี้นำวิธีทำมาฝากกันแล้ว รับรองว่าทำง่าย ทำออกมาแล้วรสชาติอร่อยใกล้เคียงร้านอาหารเกาหลีแน่นอน เพียงแค่มีซอสโคชูจังก็ช่วยชูกลิ่นของอาหารให้มีความเกาหลีฟีเวอร์ได้ไม่แล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดซอสโคชูจัง

  • ปีกไก่ 10-12 ชิ้น
    • เกลือและพริกไทย
    • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
    • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมัน
    • กระเทียมสับ

วิธีทำ ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดซอสโคชูจัง

  • หมักปีกไก่ด้วยเกลือ พริกไทย ตามชอบ คลุกให้ทั่วผิวไก่
    • ใส่แป้งทอดกรอบ คลุกให้ทั่วอีกครั้ง
    • ใช้ไฟกลาง ตั้งน้ำมันให้เดือด นำปีกไก่ลงทอด เมื่อเริ่มเหลืองให้ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
    • นำน้ำมันที่ทอดไก่ ใส่ลงในกระทะอีกใบ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม ระวังอย่าให้ไหม้
    • จากนั้นใส่ซอสโคชูจัง น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู ใช้ไฟอ่อน ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติดู หากเข้มเกินไปสามารถใส่น้ำตามลงไปได้
    • เมื่อซอสได้ที่ นำไก่ที่พักไว้ ใส่ลงมาคลุกเคล้าซอสให้ทั่ว
    • พร้อมเสิร์ฟ สามารถเพิ่มงา หรือต้นหอมได้ตามชอบ

เมนูไก่ทอดชีส

สำหรับใครที่ชอบทั้งไก่และชีส เราก็แค่ผสมมันเข้าไปด้วยกัน ทั้งไก่และชีส ไก่ทอดที่ฉ่ำไปด้วยซอสเนย พร้อมชีสรสเข้ม หอมอร่อย ท้าให้ลอง แต่ใครที่ไม่ชอบชีส สูตรนี้ก็อร่อยได้โดยไม่ต้องราดชีส เรียกว่ากินได้ 2 แนวเลยค่ะ

ส่วนผสมเมนูไก่ทอดชีส

  • เชดด้าชีส ตามชอบ
    • ไก่ 1 กิโลกรัม ส่วนใดก็ได้
    • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
    • แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
    • ไข่ไก่ 2 ฟอง
    • ผงฟู 2 ช้อนชา
    • เกลือและพริกไทย
    • เนยเค็ม 20 กรัม
    • น้ำตาล 2 ช้อนชา
    • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
    • ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา

วิธีทำเมนูไก่ทอดชีส

  • หมักไก่ด้วยเกลือและพริดไทย ทิ้งไว้สักครู่
    • ระหว่างนั้นให้ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และไข่ไก่ ให้เข้ากันดี
    • นำไก่ลงชุบแป้ง ทอดด้วยไฟอ่อน จนสีเหลืองทอง นำขึ้นพักไว้
    • ใช้กระทะอีกใบ ใส่เนยเค็มผัดกับกระเทียมสับให้สุกระวังไม่ให้ไหม้
    • ใส่น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง ผัดให้เข้ากัน
    • นำไก่ที่พักไว้ คลุกซอสให้ทั่ว
    • ตักไก่เสิร์ฟบนจาน หากอยากเพิ่มชีสให้ตัดเชดด้าชีสวางลงบนไก่ แล้วเบิร์นด้วยไฟ หรือจะอุ่นด้วยเตาอบหรือไมโครเวฟเล็กน้อยให้พอละลายก็ได้

เมนูปีกไก่ทอดน้ำปลา

เมนูไก่ทอดน้ำปลา เมนูอย่างไทย ทำง่าย เบสิค คู่ทุกครัวเรือน เป็นการผสมผสานไก่กับน้ำปลาได้อย่างกลมกล่อม กินกับน้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มแจ่ว ซอสพริก หรือซอสไหน ๆ ก็ได้ตามชอบ ถึงใจทุกเพศ ทุกวัย ทานได้ทั้งครอบครัวอย่างแน่นอนค่ะ

ส่วนผสมเมนูปีกไก่ทอดน้ำปลา

  • ปีกไก่ครึ่งกิโลกรัม
    • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
    • พริกไทย ½ ช้อนชา
    • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำเมนูปีกไก่ทอดน้ำปลา

  • ใช้ส้อมมาจิ้มปีกไก่ให้ทั่ว เพื่อให้หมักได้เข้าเนื้อมากขึ้น
    • ใส่น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
    • หมักไก่ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
    • ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ปีกไก่ลงทอดด้วยไฟกลาง
    • ใกล้นำขึ้นให้เร่งไฟเพื่อรีดน้ำมัน เป็นเคล็ดลับไม่ให้ไก่อมน้ำมัน
    • ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพร้อมจัดเสิร์ฟ

เมนูไก่ทอด สไตล์ KFC

เมนูไก่ทอดสูตร KFC ที่ยึดครองพื้นที่หัวใจของทุกคน ไก่ทอดแสนอร่อย หนังกรอบ แป้งปรุงรสแสนอร่อย เนื้อไก่ฉ่ำ หมักถึงเครื่องเข้าเนื้อ แบบนี้ต้องมาลองทำกันดูนะ รับรองว่าไม่ยาก และประหยัดกว่าไก่ทอดเจ้าดังแน่นอน

ส่วนผสมเมนูไก่ทอด สไตล์ KFC

  • ไก่ 1 กิโลกรัม
    • เกลือสำหรับหมัก
    • ผงรากผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
    • ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
    • พริกไทย ½ ช้อนชา
    • แป้งทอดกรอบ วังทิพย์
    • พริกไทย ½ ช้อนชา
    • ผงปรุงรสยี่ห้อที่ชอบ 1 ช้อนชา
    • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำเมนูไก่ทอด สไตล์ KFC

  • คลุกไก่เข้ากับเกลือ คลุกจนกว่าจะเคล้าจนทั่ว จะไม่สัมผัสได้ถึงเหลือ แล้วหมักไว้ 15 นาที
    • ครบเวลานำไก่มาล้างให้สะอาด พักสะเด็ดน้ำเอาไว
    • หมักไก่ด้วยผงรากผักชีและผงกระเทียม
    • นำผงปรุงรสผสมคลุกเข้ากับแป้งทอดกรอบ
    • นำไก่ที่หมักไว้ มาคลุกแป้งแห้ง จากนั้นนำไก่ไปชุบน้ำเปล่า แล้วนำมาชุบแป้งแห้งต่อ เพิ่มเลเยอร์ได้ตามชอบ ถ้าชอบแป้งหน้าทำซ้ำหลายรอบได้
    • ใส่น้ำมันปาล์มพอท่วมไก่ รอจนน้ำมันเดือด ใส่ไก่ลงทอด รอแป้งเซ็ตตัวประมาณ 15 นาที จากนั้นพลิกไก่ ทอดอีกด้านจนกรอบ ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน

เมนูไก่ทอดวิงซ์แซ่บ

มีไก่ KFC ยอดฮิตแล้ว เมนูไก่ทอดวิงซ์แซ่บแสนอร่อยเมนูสุดโปรดของใครหลายคนก็ต้องไม่พลาด เผ็ดแซ่บถึงใจคนชอบไก่ที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ถูกปากคนไทย เมนูยอดฮิตที่ไม่ควรพลาด จุดเด่นคือการตามหาผงรสแซ่บยี่ห้อที่ชอบ รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ

ส่วนผสมเมนูไก่ทอดวิงซ์แซ่บ

  • ไก่ครึ่งกิโลกรัม
    • น้ำเปล่าพอท่วมไก่
    • เกลือสำหรับหมักไก่
    • แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
    • แป้งสาลี 150 กรัม
    • นมสดรสจืด 200 มิลลิลิตร
    • ไข่ไก่ 1 ฟอง
    • ผงแซ่บยี่ห้อที่ชอบ

วิธีทำเมนูไก่ทอดวิงซ์แซ่บ

  • นำไก่ลงไปแช่ในน้ำผสมเกลือ สามารถใส่เกลือได้ตามชอบ หากไม่อยากแช่นาน สามารถใส่ให้เค็มจัดได้ พักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
    • เมื่อแช่ไก่ได้ที่แล้ว นำมาพักให้แห้ง
    • นำไก่มาชุปแป้งอเนกประสงค์บาง ๆ ให้ทั่ว จัดวางใส่ไว้ในจาน
    • ตีไข่จนเนียน นำไก่ที่คลุกแป้งทิ้งไว้ชุบไข่ให้ทั่ว
    • จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งที่เหลือจากรอบแรก พักใส่จานอีกครั้ง เตรียมลงทอด
    • ตั้งน้ำมันให้ท่วมไก่ ทอดไก่ด้วยไฟกลางให้สีเหลืองกรอบ พักขึ้นพอสะเด็ดน้ำมัน
    • นำผงแซ่บใส่กล่องพลาสติก ค่อย ๆ ใส่ไก่ทีละนิด ให้ผงพอดีกับจำนวนไก่ ต้องไม่แน่นกล่องเกินไป เพื่อให้เขย่าได้ จากนั้นเขย่าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเมนูไก่ทอดทั้ง 5 เมนู สำหรับใครที่ชอบทานไก่และอยากลองทำเองดูบ้างก็สามารถนำเมนูและสูตรไปลองทำกันดูได้ จะทำไว้ทานเองหรือทำขายเพิ่มรายได้ก็ได้นะคะ

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0

ความเห็น 0

ยังไม่มีความเห็น